ganaderia

Cruzamientos para Ganado lechero en el trópico
Ing. Roberto Luciano Saint-hilaire
Es palpable la urgencia de los países latinoamericanos por incrementar la producción lechera en el trópico. Por razones económicas, esto debe hacerse recurriendo al uso mínimo de concentrados y al uso máximo de las praderas tropicales. La continua importación de vacas inadaptadas es un camino costoso que, contoda evidencia, no resuelve el problema.
La intención de este artículo es simplemente aportar una idea acerca de las razas existentes en el trópico y que han sido utilizadas como base para la formación de nuevas razas y muchos podamos ver el potencial genético que tienen estas.
Las imágenes utilizadas en este articulo han sido tomadas de Internet y no tenían ninguna restricción si alguien se sienteofendido por el uso de estas sin autorización les pido disculpas y por favor hacérmelo saber.
El año 2008 será recordado  en la historia como el inicio de una nueva era en el orden económico mundial, por dos razones importantes pues según datos de la FAO a partir de este se año por primera ves en la historia de la humanidad mas del 50% de la población mundial vive en la ciudad lo que indica queel mayor crecimiento demográfico será en las zonas urbanas y a la vez se prevé que la población rural seguirá decreciendo. Por otro lado la demanda de cereales para la producción de biocombustibles líquidos ha sido un factor  de peso para la agricultura a nivel mundial.
El rápido aumento de la demanda de materias primas para la producción de biocombustibles ha contribuido al alza de los preciosde los alimentos, lo que representa una amenaza directa para la seguridad alimentaria de las personas pobres que son compradores netos de alimentos (en valor), tanto en las zonas urbanas como en las rurales. Una buena parte de la población pobre del mundo gasta en alimentos más de la mitad de los ingresos de sus hogares, e incluso en las zonas rurales la mayoría de los pobres son compradores netosde alimentos.
Los biocombustibles han sido un factor importante detrás del aumento de los precios de las materias primas para la fabricación de los alimentos balaceados para animales creando la disyuntiva de si será económico producir carne o leche basando la alimentación del ganado en estos alimentos por lo que se hace determinante cambiar el modelo de producción sobre todo en países concondiciones tropicales.
Los países en vía de desarrollo, como son casi la totalidad de los países tropicales del mundo presentan niveles de producción extremadamente bajos, sobre todo cuando se le compara con los países desarrollados.
Si vemos el mapa de desarrollo podemos observar que no hay un país totalmente tropical que sea desarrollado.

Para el caso de la ganadería esto es de gran importanciaya que las altas temperaturas deprimen el metabolismo y bajan considerablemente los niveles de producción, y por otro lado los pastos en condiciones tropicales se llenan muy rápidos reduciendo así considerablemente los niveles nutricionales, y elevando por otro lado el contenido de fibras haciendo que estos sean toscos y de reducida apetencia por parte de los animales
Los esfuerzos de mejoramientogenético deben ser parte de programas integrales y coordinados de mejoramiento de la ganadería bovina.
 La adaptación de los animales a un ambiente es esencial para una producción económica. Hasta donde sea posible, es muy importante el cruzamiento para producir animales con resistencia a las condiciones tropicales y niveles de producción intermedios.
Desde hace mas de quinientos años el ganadocriollo a pasado por un proceso de adaptación durante muchas generaciones sobreviviendo a condiciones ambientales extremas, altas temperaturas, periodos largos de sequía  e inundaciones, sobrevivir a depredadores, creando resistencia a enfermedades logrando sobrevivir y producir con una alimentación basada en pastos de bajo valor nutritivo.
A final del siglo diecinueve  pero en mayor grado en...