Ganado Criollo Sanmartinero
Páginas: 8 (1966 palabras)
Publicado: 16 de mayo de 2013
EL BOVINO CRIOLLO SANMARTINERO
JORGE EMILIO HERRERA
JULIÁN DAVID TEJADA PATIÑO
SENA
CENTRO AGROINDUSTRIAL DEL META
TECNOLOGO EN BIO-COMERCIO SOSTENIBLE 395806
SEDE LOS NARANJOS
GRANADA-META
2013
EL BOVINO CRIOLLO SANMARTINERO
JORGE EMILIO HERRERA
JULIÁN DAVID TEJADA PATIÑO
INSTRUCTOR:
PEDRO CASTRO RINCON
SENA
CENTRO AGROINDUSTRIAL DEL META
TECNOLOGO EN BIO-COMERCIOSOSTENIBLE 395806
SEDE LOS NARANJOS
GRANADA-META
2013
CONTENIDO.
INTRODUCCION
1.
2.
3.
4.
RESEÑA HISTORICA.
AREA DE INFLUENCIA.
DESCRIPCION FENOTIPICA Y MORFOLOGICA.
CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS.
PESO PRESACRIFICIO Y RENDIMIENTO EN
4.1
CANAL
5.
6.
CONCLUCIONES.
BIBLIOGRAFIA.
REPRODUCCION Y SUPERVIVENCIA.
CRECIMIENTO PRE Y POSDESTETE.
INTRODUCCION
Con el fin deobtener bases que permitan dar respuesta a las características
fisiológicas adquiridas durante muchos años de adaptación (500 años) del ganado
criollo y que sustenten continuar su conservación como fuente importante de
biodiversidad, se estudiaron diferentes comportamientos del bovino sanmartinero
(SM).
En el país son pocos los trabajos sobre comportamiento social en bovinos, que
desde elpunto de vista de impacto en la producción generen conocimiento acerca
de las características de conducta, adaptabilidad, habilidad materna, longevidad
materna, rusticidad y prolificidad de la raza criolla Sanmartinera. El propósito de
este documento es presentar algunos resultados obtenidos sobre el
comportamiento social y productivo del bovino criollo sanmartinero bajo
condiciones de laOrinoquia colombiana.
1, RESEÑA HISTORICA.
Varias teorías se han expuesto sobre el origen del ganado SM. Algunas de ellas
aceptan cierta influencia de razas inglesas y otras sostienen la intervención de
razas africanas y asiáticas.
En el primer caso y teniendo en cuenta la época del descubrimiento de América,
es poco probable que así haya ocurrido porque el mejoramiento y creación de
razasinglesas, Comenzó a mediados del siglo XVIII.
Es más probable la segunda teoría, ya que durante esa época, por la invasión de
los moros a España, su ganadería podría estar conformada parcialmente por
razas importadas, especialmente al sur- occidente de la península Ibérica, punto
de partida de los ganados para el nuevo mundo.
El origen del ganado ibérico y la validez de las teorías seremontan a tiempos tan
lejanos que esta discusión se haría interminable.
En resumen, todos los autores están de acuerdo en afirmar que las razas criollas
de América, descienden de los ganados provenientes de la península Ibérica y
que fueron traídos por los conquistadores.
Se podría concluir entonces que el ganado SM tiene sus ancestros en el ganado
español, concretamente en la región deExtremadura.
Libros españoles de ganadería escritos por autores de reconocida prestancia,
Santos Arán y Zacarías Salazar, describen y muestran fotografías del ganado
extremeño, con Características casi idénticas al SM (González, 1999).
2. AREA DE INFLUENCIA
Está adaptado a las subregiones del piedemonte y altillanura de la región
Orinoquense, representativas de las zonas de Bosque Húmedo Tropical(BHT) y
Muy Húmedo Tropical (BMHT) (Holdrige y Hunter, 1961), las cuales se
caracterizan por su topografía plana y ondulada, suelos ácidos, con deficiencias
minerales, especialmente de P, Cu, Zn y altos contenidos de Al; temperatura
media de 26 º C con variaciones bruscas durante las 24 horas del día; humedad
relativa de 87 por ciento en la época lluviosa (abril a noviembre) y de 55 porciento
en la época seca (noviembre a marzo). La precipitación varía entre 2 700
(altillanura) y 3 500 (piedemonte) mm/año, con régimen monomodal de
distribución de lluvias.
Las principales gramíneas nativas de las dos subregiones son: el Pasto Negro
(Paspalum plicatulum), Gramalote (Paspalum fascilatum), Guaratara (Axonopus
purpussi), Lambedora (Leersia hexandra), Carretera (Parateria...
JORGE EMILIO HERRERA
JULIÁN DAVID TEJADA PATIÑO
SENA
CENTRO AGROINDUSTRIAL DEL META
TECNOLOGO EN BIO-COMERCIO SOSTENIBLE 395806
SEDE LOS NARANJOS
GRANADA-META
2013
EL BOVINO CRIOLLO SANMARTINERO
JORGE EMILIO HERRERA
JULIÁN DAVID TEJADA PATIÑO
INSTRUCTOR:
PEDRO CASTRO RINCON
SENA
CENTRO AGROINDUSTRIAL DEL META
TECNOLOGO EN BIO-COMERCIOSOSTENIBLE 395806
SEDE LOS NARANJOS
GRANADA-META
2013
CONTENIDO.
INTRODUCCION
1.
2.
3.
4.
RESEÑA HISTORICA.
AREA DE INFLUENCIA.
DESCRIPCION FENOTIPICA Y MORFOLOGICA.
CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS.
PESO PRESACRIFICIO Y RENDIMIENTO EN
4.1
CANAL
5.
6.
CONCLUCIONES.
BIBLIOGRAFIA.
REPRODUCCION Y SUPERVIVENCIA.
CRECIMIENTO PRE Y POSDESTETE.
INTRODUCCION
Con el fin deobtener bases que permitan dar respuesta a las características
fisiológicas adquiridas durante muchos años de adaptación (500 años) del ganado
criollo y que sustenten continuar su conservación como fuente importante de
biodiversidad, se estudiaron diferentes comportamientos del bovino sanmartinero
(SM).
En el país son pocos los trabajos sobre comportamiento social en bovinos, que
desde elpunto de vista de impacto en la producción generen conocimiento acerca
de las características de conducta, adaptabilidad, habilidad materna, longevidad
materna, rusticidad y prolificidad de la raza criolla Sanmartinera. El propósito de
este documento es presentar algunos resultados obtenidos sobre el
comportamiento social y productivo del bovino criollo sanmartinero bajo
condiciones de laOrinoquia colombiana.
1, RESEÑA HISTORICA.
Varias teorías se han expuesto sobre el origen del ganado SM. Algunas de ellas
aceptan cierta influencia de razas inglesas y otras sostienen la intervención de
razas africanas y asiáticas.
En el primer caso y teniendo en cuenta la época del descubrimiento de América,
es poco probable que así haya ocurrido porque el mejoramiento y creación de
razasinglesas, Comenzó a mediados del siglo XVIII.
Es más probable la segunda teoría, ya que durante esa época, por la invasión de
los moros a España, su ganadería podría estar conformada parcialmente por
razas importadas, especialmente al sur- occidente de la península Ibérica, punto
de partida de los ganados para el nuevo mundo.
El origen del ganado ibérico y la validez de las teorías seremontan a tiempos tan
lejanos que esta discusión se haría interminable.
En resumen, todos los autores están de acuerdo en afirmar que las razas criollas
de América, descienden de los ganados provenientes de la península Ibérica y
que fueron traídos por los conquistadores.
Se podría concluir entonces que el ganado SM tiene sus ancestros en el ganado
español, concretamente en la región deExtremadura.
Libros españoles de ganadería escritos por autores de reconocida prestancia,
Santos Arán y Zacarías Salazar, describen y muestran fotografías del ganado
extremeño, con Características casi idénticas al SM (González, 1999).
2. AREA DE INFLUENCIA
Está adaptado a las subregiones del piedemonte y altillanura de la región
Orinoquense, representativas de las zonas de Bosque Húmedo Tropical(BHT) y
Muy Húmedo Tropical (BMHT) (Holdrige y Hunter, 1961), las cuales se
caracterizan por su topografía plana y ondulada, suelos ácidos, con deficiencias
minerales, especialmente de P, Cu, Zn y altos contenidos de Al; temperatura
media de 26 º C con variaciones bruscas durante las 24 horas del día; humedad
relativa de 87 por ciento en la época lluviosa (abril a noviembre) y de 55 porciento
en la época seca (noviembre a marzo). La precipitación varía entre 2 700
(altillanura) y 3 500 (piedemonte) mm/año, con régimen monomodal de
distribución de lluvias.
Las principales gramíneas nativas de las dos subregiones son: el Pasto Negro
(Paspalum plicatulum), Gramalote (Paspalum fascilatum), Guaratara (Axonopus
purpussi), Lambedora (Leersia hexandra), Carretera (Parateria...
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