Ganado pardo suizo

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  • Publicado : 17 de noviembre de 2011
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El ganado pardo suizo es un animal de buena talla con patas sanas, ubre glandulosa bien implantada y tetas correctas. Una buena profundidad corporal significa una gran capacidad para aprovechar el forraje producído en el rancho. Como ventajas típicas de la raza se mencionan la amplia adaptabilidad a condiciones diferentes respecto a clima y alimentos. Cierta capacidad muscular es necesario paraun aprovechamiento durable y para soportar situaciones exigídas. En este sentido el ganado pardo suizo es una alternativa ideal a las razas lecheras menos rústicas.
 
Los siguientes datos indican en concreto la meta de crianza para el Ganado Pardo Suizo
 
|Rendimiento de leche |Producción |
|Cantidad de leche por lactanciaestándar para vacas |8,000 kg |
|adultas bajo condiciones de pastoreo | |
|Progreso en la cría anual (valor genético estimado) |+70 kg |
|Contenido de la leche |Grasa 4.0% |
||Proteína 3.5% |
|Persistencia |80% |

 
 
Características
 
Mansedumbre: En la antigüedad esta característica fue seleccionada por la razón que se usaba también para tiro; por eso se la llamó la raza de triple propósito: leche, carne ytiro. Longevidad: Se llega a casos de vacas en producción con más de 15 años de edad. Dentadura muy resistente. Se utiliza mucho en zonas muy tropicales, donde otras razas no resisten.
 
Las vacas Pardo Suizas están pastando cuando otras razas, por el calor, están a la sombra. Partos fáciles. Muy buen porcentaje de preñez. Pezuñas duras; por esta aptitud no hay problemas con pisos de cemento.Resisten temperaturas extremas. Por tener cuero grueso resisten más las picaduras de tábanos, mosquitos, garrapatas, etc. No son propensas a la sarna debido a su cuero grueso. Son animales rústicos, grandes digestores de materia seca. Las vacas viejas se venden como gordas o muy buena manufactura. Se pueden hacer explotaciones lecheras en zonas marginales. No son propensas a la mastitis, teniendo elmáximo de sanidad en ubres. Leche con bajo contenido en agua, con un costo menor en producción, refrigeración, almacenamiento y transporte. Producen leche de alta calidad, especial para la producción de quesos. Leche con grasa del 4,5% y proteína del 3,5%. Mayor cantidad de sólidos finales.
 
Las vacas que son regulares para la producción de leche, tienen alta rentabilidad para criar. En esta razano se conoce la queratitis. Los machos o hembras se venden gordos a distintas edades; a los dos años pesan, como mínimo, de 500 a 550 kg. Los destetes de machos pesan de 270 kg a 300 kg, y las hembras de 240 a 270 kg. Los terneros, tanto machos como hembras, se venden a mayor valor que los de otras razas lecheras.
 
Los toros se usan también para cruzamientos industriales. Muy buenas cruzas conrazas británicas de carne. La cruza de Pardo Suizo con vaca criolla, produce una excelente vaca lechera, rústica, con ubres proporcionadas, glandulosas, de buena ordeñabilidad, elevando porcentajes de grasa, proteína y sólidos finales.
 
http://fmvz.uat.edu.mx/bpleche/bpleche/BPL9.htm

Suiza, tierra natal de la raza de ganado Pardo Suizo, es un país muy escabroso y montañoso con una superficietotal de aproximadamente 15.940 millas cuadradas. Sin embargo, alrededor del 25 por ciento del área está cubierto de rocas, lagos, ríos, montañas nevadas y glaciares, y sólo hay unos ocho millones de hectáreas de tierras productivas de las cuales la mitad se utiliza para heno y pastoreo. Los Alpes de Suiza por separado en la frontera sur de Italia, y los montes de Jura constituyen la frontera...
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