GASTO ENERGETICO EL

GASTO ENERGÉTICO

INTRODUCCIÓN:
El gasto energético (GE) representa la energía que el organismo consume; está constituido por la suma de: la tasa metabólica basal, la termogénesis endógena (TE) y laactividad física (AF). Habitualmente, el gasto energético en reposo (GER) se determina por medio de ecuaciones predictivas, pero la evidencia señala que la medición del consumo de oxígeno, es elmétodo de mayor precisión. Otro determinante del GER, es la composición corporal, especialmente la masa libre de grasa (MLG); existen diferentes métodos para determinarla, entre ellos la densitometría, laabsorciometría de doble energía radiológica –DEXA–, la tomografía, la medición del agua corporal total (ACT), la antropometría y la impedancia bioeléctrica (BIA). El uso de éste último se ha extendidopues no es invasivo, de rápida aplicación, bajo costo, alta precisión y seguridad. En la práctica, el método más usado para determinar la composición corporal, por su facilidad de aplicación y bajocosto, es la antropometría, el cual ha sido ampliamente validado con otros de mayor precisión como los isotópicos y los densitométricos. Esta revisión tiene por objeto presentar el estado del arterelacionado con el gasto energético y la composición corporal, aspectos importantes en la determinación del requerimiento energético en los adultos.
DESARROLLO DEL TEMA:
El cuerpo humano gasta la energíaa través de varias maneras: en la forma de gasto energético de reposo (GER), actividad voluntaria (física) y el efecto térmico de los alimentos (ETA). Excepto en sujetos extremadamente activos, el GERconstituye la mayor porción del gasto energético total (GET). La contribución de la actividad física varía mucho entre los individuos.
El conjunto del gasto energético está dividido en:
-Tasametabólica basal.
-Gasto de actividad Física.
-Acción dinámica de los alimentos.
-Termorregulación.

TASA METABÓLICA BASAL:
La Tasa metabólica basal se mide en la mañana, con el cuerpo en descanso físico...