Gastronomía Mexicana en el siglo XIX
Páginas: 2 (491 palabras)
Publicado: 26 de enero de 2014
El siguiente Ensayo reflejará el desarrollo de la gastronomía mexicana a lo largo del siglo XIX y como las numerosas guerras e invasiones a la nación mexicana influenciaron fuertemente paraconsolidar lo que hoy conocemos como la cocina mexicana.
Gastronomía Mexicana en el siglo XIX
La cocina mexicana se ha caracterizado por su gran variedad de sabores,olores y texturas. Cada estado cuenta con sus típicos platillos culinarios, incluso algunos son conocidos internacionalmente y compiten con las delicias culinarias de Francia, Italia y España, peroestos guisos no se inventaron de la noche a la mañana, fue el paso de los años y sobre todo la influencia de los distintos inmigrantes al territorio mexicano que dio como resultado una gran mezclagastronómica.
Para hablar de la gastronomía mexicana durante el siglo XIX es necesario trasladarse a la época colonial en México ya que fue la invasión española que trajo consigo no solo guerras sinotambién nuevos guisos y especias con las que no se contaba y que sirvieron de base para elaborar nuevas comidas. Así mismo muchos de los acontecimientos históricos del siglo XIX sobretodo a partir dela independencia de México son los que fueron consolidando las características que hoy identifican a la cocina mexicana.
A partir de 1810, año en el que estalló el movimiento de independencia,México estuvo en constante relación con otros países, en esa ocasión con España a través de la cual conoció platillos como el “Ceviche Peruano”, nuevamente años más tarde durante la primera intervenciónFrancesa también conocida como “guerra de los pasteles” el país que tuvo poco éxito en el conflicto bélico tuvo la oportunidad de adoptar algunas costumbres culinarias traídas por los extranjeros,tal es el caso de los “Pastes” comida que los mineros ingleses acostumbraban a comer pero que hoy en día es popularmente conocida en el estado de Hidalgo.
Siete años después del inicio de la...
Gastronomía Mexicana en el siglo XIX
La cocina mexicana se ha caracterizado por su gran variedad de sabores,olores y texturas. Cada estado cuenta con sus típicos platillos culinarios, incluso algunos son conocidos internacionalmente y compiten con las delicias culinarias de Francia, Italia y España, peroestos guisos no se inventaron de la noche a la mañana, fue el paso de los años y sobre todo la influencia de los distintos inmigrantes al territorio mexicano que dio como resultado una gran mezclagastronómica.
Para hablar de la gastronomía mexicana durante el siglo XIX es necesario trasladarse a la época colonial en México ya que fue la invasión española que trajo consigo no solo guerras sinotambién nuevos guisos y especias con las que no se contaba y que sirvieron de base para elaborar nuevas comidas. Así mismo muchos de los acontecimientos históricos del siglo XIX sobretodo a partir dela independencia de México son los que fueron consolidando las características que hoy identifican a la cocina mexicana.
A partir de 1810, año en el que estalló el movimiento de independencia,México estuvo en constante relación con otros países, en esa ocasión con España a través de la cual conoció platillos como el “Ceviche Peruano”, nuevamente años más tarde durante la primera intervenciónFrancesa también conocida como “guerra de los pasteles” el país que tuvo poco éxito en el conflicto bélico tuvo la oportunidad de adoptar algunas costumbres culinarias traídas por los extranjeros,tal es el caso de los “Pastes” comida que los mineros ingleses acostumbraban a comer pero que hoy en día es popularmente conocida en el estado de Hidalgo.
Siete años después del inicio de la...
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