Gastronomía

Gastronomía

La gastronomía que es la profesión donde se combinan la preparación y la presentación de alimentos. Yo decidí hablar sobre este tema ya que me interesa mucho, sobre todo la idea decocinar y combinar sabores. Mi propósito con este ensayo sería informar más a la gente, que conozcan más y que se interesen por este tipo de temas, ya que uno puede tener las habilidades y nuncadescubrirlas o utilizarlas. La gente puede llegar a creer que sólo tiene que ver con los alimentos, pero la gastronomía estudia también lo cultural. “La historia de la gastronomía es la historia del mundo”.Por eso se dice que cada país tiene su propia gastronomía, que se han ido popularizando con el paso del tiempo. La gastronomía está conformada por las tradiciones, los platillos, los ingredientes,etc. de cada país. Y cada una es diferente, principalmente por la región, ya que de ahí los ingredientes.
Una pregunta muy frecuente es: ¿Cuál es la mejor gastronomía? Y se han realizado variasencuestas en donde las más populares fueron peruana, francesa, italiana y mexicana. Para mí la mejor gastronomía es la mexicana y la italiana, ya que son muchas combinaciones de sabores distintivos y quehan llegado a influenciar la gastronomía de otros países. La comida mexicana se distingue por el uso de picantes y fue influenciada por los mayas, aztecas y españoles. La comida peruana se distingue porel uso de mariscos y las influencias españolas. La francesa por las mezclas de verduras, carne, fruta, etc. Y la italiana por las pastas. Cada paladar es diferente por lo tanto las degustaciones sondiferentes, y es lo que hace a la gastronomía mucho más interesante y complicada. El intentar satisfacer a todos puede llevarte al fracaso.

Y es que nunca se ha oído hablar sobre un chef muyfamoso que “juegue” seguro. “El cocinero es un artista, es un individuo que trabaja todos los sentidos: el gusto, el olfato, la vista, el tacto y hasta el oído”.
La gastronomía es muy amplia, y me he...