Gastronomia Brasileña

INTRODUCCION:
Al realizar este trabajo lo único que espero es hacerlo de la mejor manera ya que nos queda muy poco para terminar y aunque se hace difícil espero terminarlo de la mejor manera para poder cumplir no solo por el rendimiento , si no por aprender algo diferente que se puede , ya que Brasil es un país muy grande y con una diversidad de culturas y conocimientos y desde fuera nosotrossabemos muy poco y creo que aprender es algunas de las formas de conocer este país que está dividido en cinco regiones las cuales son muy diversas entre ellas .
Nosotros solo conocemos la parte turística y sus bellezas naturales sabemos de sus futbolistas y por ultimo esas bellezas que muestran en esas playas paradisiacas como son las mujeres.
Pero en esta oportunidad les daré a conocer la partede la gastronomía que es muy variada en productos, olores, colores y lo más importante sabores paso a describir cada una de las regiones con sus inmigrantes y productos para las cocinas de este país con una cultura muy rica debido a sus distintas culturas y razas .

Gastronomía brasileña
A lo largo de más de 500 años de historia, la culinaria brasileña es el resultado de una granmezcla de tradiciones, ingredientes y alimentos que fueron introducidos no sólo por la población nativa indígena como también por todas las corrientes de inmigración que ocurrieron en el período. Cada región del país tiene su peculiaridad gastronómica y su culinaria adaptada al clima y a la geografía. Además, el descubrimiento de Brasil remite a la culinaria, ya que las embarcaciones portuguesasllegaron a Brasil en 1500, cuando buscaban la India y sus condimentos. Debido a las diferencias de clima, relieve, suelo y vegetación – y poblaciones que los ocuparon – es muy difícil establecer un plato típico brasileño. La unanimidad nacional es, tal vez, el arroz y los frijoles, cuya preparación varía según la región. Sin embargo, la mezcla de dos ingredientes tan comunes en la mesa delbrasileño, a pesar de muy típico, no es suficiente para resumir toda la complejidad y la riqueza de la culinaria nacional.
Región Norte
Influencias: la fuerte presencia indígena mezclada a la inmigración europea diferencia la gastronomía del Norte de cualquier otra encontrada en el país. Para muchos, la gastronomía del Norte es considerada el mejor ejemplo de culinaria típicamente nacional. Pese a susraíces amazónicas, la cocina regional ha sufrido fuerte influencia de inmigrantes portugueses, al principio de la colonización. Después, con el ciclo del caucho, otros pueblos llegaron y dejaron sus trazos en la culinaria, entre ellos los libaneses, japoneses, italianos e incluso nordestinos (del Nordeste de Brasil), que migraron para la región en ese período.
Principales ingredientes: yuca,cupuaçu, açaí, pirarucu, urucum (azafrán brasileño), jambu, guaraná, tucunaré, castaña del Pará.
Platos típicos: pato no Tucupi, Caruru, Tacacá, Maniçoba

Región Noreste
Influencias: la diversidad climática (tropical en la costa y parcialmente árido hacia el interior) tiene reflejos directos en la culinaria “nordestina”. Desde el litoral de Pernambuco hasta el de Bahía la presencia africana se notamás fuerte por los vestigios de la esclavitud durante el ciclo de la caña de azúcar. En Alagoas, los mariscos son más comunes por sus diversas lagunas costeras. En Maranhão la influencia portuguesa es aún más fuerte que en los demás estados y el consumo de aliños picantes, muy común en el litoral, es menor. En el desierto nordestino, el clima favorece el consumo de carnes, sobretodo la carne de sol(carne ahumada y salada) y los platos hechos de raíces. La culinaria de las celebraciones juninas (festas juninas, en portugués, muy comúnes en todo el país) también es típica del interior.
Principales ingredientes: aceite de palma, yuca, leche de coco, jengibre, maíz, guanábana, camarón, cangrejo.
Platos típicos: acarajé, vatapá, caranguejada, buchada, paçoca, tapioca, sarapatel, cuscuz,...