gastronomia chilena








Gastronomía
chilena
Sabor de un recuerdo















Alumno: Jesus perez




A base de los libros encontrados en lasdiferentes bibliotecas del mundo se sabe que la gastronomía chilena se originó con la mezcla de dos orígenes completamente diferentes los cuales son la gastronomía indígena mapuche y la de losespañoles esto ocurrió a mediados del siglo XIX, lo mismo sucede con la repostería mezcla de ambas raíces para formar una deliciosa y única nueva gastronomía.

La gastronomía chilena tiene un fuertedistintivo el cual a mi parecer la hace única y diferente al resto.
Este sello es los recuerdos que logra un platillo esos pensamientos que se te vienen a la mente al probar una rica cazuela por ejemplo,ese sabor que trae diferente sensaciones en ti, un sabor inolvidable. El sabor de la abuelita (comidas caseras echas con productos de campo de la huerta de cada casa de los misma crianza de animales enel campo) definitivamente un sabor único. En mi experiencia propia nunca olvidare las cazuela que prepara mi vis abuela con gallina criada por ella misma el que te caliente el cuerpo en tero en plenoinvierno y que más luego de esa cazuelita una siesta huuuy pero que ganas de vivir esos momentos nuevamente.
La gran cualidad de esto es que cada platillo tiene una diferencia de otro y más aún sies de una zona diferente en el caso de los porotos un platillo de porotos del norte será muy diferente a uno del sur de chile, esto sucede por la diferencia de ingredientes y costumbres que hay en cadaregión.
no obstante para cada platillo de la gastronomía chilena existe una receta diferente que es basada en las costumbres de la familia si uno se pone a pensar en chile las recetas de platosiguales cambian según como se les enseño a realizar en la familia por tradición.
Dentro de la gastronomía chilena hay una mezcla de ingredientes étnicos del propio chile en el sur la gran cantidad y...