Gastronomia Prehispanica

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Esc. Sec. Tec. No. 3 “José Antonio Álzate”
Alumna: Salma Sánchez Zavala
COCINA MEXICANA PREHISPANICA
3° Dm
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COCINA MEXICANA PREHISPANICA

La gastronomía de México se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, asícomo por la complejidad de su elaboración. Es reconocida por sus sabores distintivos y sofisticados con gran condimentación. Reúne tradiciones gastronómicas tanto mesoamericanas como europeas, entre otras. La cocina mexicana ha influenciado a diversas cocinas del mundo y también ha sido influenciada de cocinas como: española, cubana, africana, del Oriente Medio, asiática . El 16 denoviembre de 2010 la gastronomía mexicana fue reconocida, junto con la cocina francesa, como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

Elaboración de tortillas.

Pan de muertos de la mixteca poblana.

Durante la época prehispánica, los pueblos indígenas que habitaron el territorio tuvieron una dieta basada principalmente en vegetales. De ellos hay que señalar que hay una especie de dualidad...