SOCIALES

INTEGRANTES:
MARIA ANDREA ARISTIZABAL
VALENTINA BONILLA
MARISOL FERNANDEZ
DAYSHALEE HERRERA
AILYN MARENGO
ALAÁ RAHAL
LUCERO VILORIA

9°A
PROF. NORELIS

COSAFA
SAN ANDRESISLAS

2011

Introducción:
La gastronomía en la Costa Caribe Colombiana es amplia y variada, gracias a la mezcla de culturas que aportan diversidad y sabor en sus platos, sobre todo hay que destacarla influencia caribeña.
Entre los platos típicos hay que destacar el arroz de lisa, el bocachico en cabrito, sancocho de guandú con carne salada, la butifarra; los bollos de yuca, limpio, demazorca y de angelito; la arepa de huevo, las carimañolas, las empanadas.
Además Barranquilla ofrece otras cocinas como la cocina peruana, la china o japonesa, la libanesa, cocina brasileña, francesa,italiana, etc...
En lo referente a las bebidas y dulces típicos de esta zona, destacar zumos de frutas naturales como corozo, tamarindo, zapote y níspero; dulces como la alegría, el enyucado, laarropilla y las cocadas.

Atlántico:
La comida del departamento del Atlántico es rica, variada y se reconoce en todo el país por su despliegue de sabores.

Entre los platos típicos se encuentran:sancocho de bocachico, arroz con lisa, arroz con mariscos, sancocho de mondongo, arepa con huevo, sancocho de guandú, sancocho de costilla, carne en posta, plátano pícaro, pescado en cabrito, mojarrafrita, sancocho de sábalo con leche de coco, arroz con coco, pasteles, arroz apastelao, sancocho trifásico, mazamorra de maíz, bollo de yuca, bollo de plátano, bollo de mazorca, tajadas de plátano fritas,guineo verde cocido con queso, arepa de yuca, carimañolas, butifarras, bollo limpio, chicha de millo, entre otros.

SANCOCHO DE GUANDÚ
Los guandules o sopa o sancocho de guandú con carne salada esun plato típico del departamento del Atlántico (Colombia), del cual existen variantes en otros puntos de la Costa Caribe colombiana como los departamentos de Sucre y de Córdoba.
[]
Además del... [continua]

Leer Ensayo Completo

Cite este ensayo

APA

(2011, 05). Gastronomia region caribe. BuenasTareas.com. Recuperado 05, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Gastronomia-Region-Caribe/2228651.html

MLA

"Gastronomia region caribe" BuenasTareas.com. 05 2011. 2011. 05 2011 <http://www.buenastareas.com/ensayos/Gastronomia-Region-Caribe/2228651.html>.

MLA 7

"Gastronomia region caribe." BuenasTareas.com. BuenasTareas.com, 05 2011. Web. 05 2011. <http://www.buenastareas.com/ensayos/Gastronomia-Region-Caribe/2228651.html>.

CHICAGO

"Gastronomia region caribe." BuenasTareas.com. 05, 2011. consultado el 05, 2011. http://www.buenastareas.com/ensayos/Gastronomia-Region-Caribe/2228651.html.