gastronomia
Páginas: 3 (711 palabras)
Publicado: 6 de noviembre de 2013
LICENCIATURA EN GESTION TURISTICA.
MARIA AURORA HERNANDEZ PERALTA.
Alumna.
Gastronomía Nacional
Materia.Análisis de lecturas de la gastronomía mexicana.
Trabajo.
Nedy Carolina Coutiño Rodríguez.
Catedrático.
6 DE SEPTIEMBRE DEL 2013.
Cocina mexicana.
Historia de la Comida Mexicana.(Información, proporcionada por medio de slideshare, Proporcionada por su creador grawe).
El contenido esencial de la lectura abarca los siguientes temas.
Historia de la comida Mexicana.
Historia.Impacto social y Cultural.
Línea de Tiempo de Comida Mexicana hasta la conquista.
Ingredientes de la Gastronomía Mexicana.
Condimentos Mexicanos.
Los Utensilios.
Algunos de los platos más típicosde la cocina mexicana.
Bebidas.
El tema de la Historia de la comida Mexicana nos habla bastamente de una gran historia prehispánica, de los antecedentes de cómo surge la gastronomía mediante lafusión de la cultura española y la olmeca y la base de esta gastronomía fue el MAIZ. Menciona otras culturas como la maya y la azteca que estas igual aportaron a la gastronomía como el cacao por losmayas que lo descubrieron y los aztecas la cazaría de comer conejos y aves de corral.
La gastronomía mexicana se caracteriza por sus fuertes sabores y lo sofisticada que suele ser el uso de losingredientes que provocan una gran condimentación, la gastronomía mexicana es comparada con otras gastronomías nacionales por su compresibilidad.
Se menciona la diversidad que se establecen en lasdiferentes regiones y cada estado mexicano posee sus propias recetas y tradiciones culinarias.
El acto de cocinar en México es considerado como una de las actividades más importantes, cumple funcionessociales y rituales determinantes como la instalación del altar de muertos o la fiesta de quince años en México. La profesionalización del trabajo culinario sigue siendo predominantemente femenino, es...
LICENCIATURA EN GESTION TURISTICA.
MARIA AURORA HERNANDEZ PERALTA.
Alumna.
Gastronomía Nacional
Materia.Análisis de lecturas de la gastronomía mexicana.
Trabajo.
Nedy Carolina Coutiño Rodríguez.
Catedrático.
6 DE SEPTIEMBRE DEL 2013.
Cocina mexicana.
Historia de la Comida Mexicana.(Información, proporcionada por medio de slideshare, Proporcionada por su creador grawe).
El contenido esencial de la lectura abarca los siguientes temas.
Historia de la comida Mexicana.
Historia.Impacto social y Cultural.
Línea de Tiempo de Comida Mexicana hasta la conquista.
Ingredientes de la Gastronomía Mexicana.
Condimentos Mexicanos.
Los Utensilios.
Algunos de los platos más típicosde la cocina mexicana.
Bebidas.
El tema de la Historia de la comida Mexicana nos habla bastamente de una gran historia prehispánica, de los antecedentes de cómo surge la gastronomía mediante lafusión de la cultura española y la olmeca y la base de esta gastronomía fue el MAIZ. Menciona otras culturas como la maya y la azteca que estas igual aportaron a la gastronomía como el cacao por losmayas que lo descubrieron y los aztecas la cazaría de comer conejos y aves de corral.
La gastronomía mexicana se caracteriza por sus fuertes sabores y lo sofisticada que suele ser el uso de losingredientes que provocan una gran condimentación, la gastronomía mexicana es comparada con otras gastronomías nacionales por su compresibilidad.
Se menciona la diversidad que se establecen en lasdiferentes regiones y cada estado mexicano posee sus propias recetas y tradiciones culinarias.
El acto de cocinar en México es considerado como una de las actividades más importantes, cumple funcionessociales y rituales determinantes como la instalación del altar de muertos o la fiesta de quince años en México. La profesionalización del trabajo culinario sigue siendo predominantemente femenino, es...
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