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paso a paso: el pavo relleno perfecto

Los vegetales y lamezcla para relleno Stove Top se combinan para hacer que el pavo quede sabroso, jugoso y con la misma apariencia que ofrecen las recetas elegantes de rellenos más complicados. Lo sorprendente de estareceta es lo sencillo que es de preparar". Christina Chávez, para las Cocinas Kraft

Pavo asado con relleno
El pavo relleno perfecto

Preparación: 15 min.
Horneado: 3 h 15 min.
Total: 3 h 30min.

1 pavo entero congelado (10 lb / 4,5 kg), descongelado
5 cdas. de mantequilla
1/2 taza de cebolla, picada
1/2 taza de apio (celery), picado
2 ajos, bien picados
2 pqtes. (de 6 oz cada uno)de mezcla para relleno de pavo Stove Top Stuffing Mix for Turkey
3 tazas de agua caliente
1/4 cdta. de pimienta de Cayena
Sigue las instrucciones de abajo:

1. PRECALIENTA el horno a 325º F (162ºC). No rellenes el pavo hasta que estés lista para asarlo. Quita los menudillos y el pescuezo y enjuaga el pavo por fuera y por dentro; seca con golpecitos. Derrite 1 cucharada de la mantequilla enuna sartén mediana a fuego medio. Añade la cebolla, el apio y el ajo. Cocina hasta que estén tiernos. Separa.


2. COMBINA la mezcla para relleno con el agua caliente en un recipiente grande. Agregala mezcla de cebolla y revuelve.


3. RELLENA ligeramente la cavidad del pescuezo con la mezcla de relleno, para así dejar lugar para que se expanda.


4. ASEGÚRALO con las puntas de las alas,de modo que la piel del pescuezo no se mueva.


5. RELLENA la cavidad del cuerpo ligeramente con el relleno. Vuelve los muslos del pavo a su posición o sujétalos con un cordel de cocina. Coloca elpavo sobre una rejilla, en una asadera grande. Derrite la mantequilla restante; agrega la pimienta. Pincela la piel del pavo con la mantequilla sazonada para evitar que el pavo se reseque.


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