gastronomia
Páginas: 11 (2743 palabras)
Publicado: 24 de marzo de 2014
DESAYUNO DEL CORRAL
El brunch es una tendencia que se tomó la ciudad hace un tiempo y que no parece detenerse. Sin embargo, en El la promesa es ofrecerle un desayuno que es ‘más que un
Para lograrlo, el restaurante ofrece en su carta calentados gourmet, entre los que están el criollo, napolitano, campesino, montañero, texano, azteca, vasco, ranchero (con salsa chimichurri, chorizo yhuevo), paisa y repaisa. Todos se sirven con carne a la parrilla tipo hamburguesa de 1/3 o 1/2 libra. La carne va encima de una porción de arroz y se acompaña con casquitos de papa o arepa paisa y ají casero.
A la parrilla se encuentran preparaciones como carne en bistec y el famoso bistec a caballo. Para aquellos a los que no les pueden faltar los huevos al desayuno, hay desde las habitualespreparaciones al gusto, con distintos acompañamientos, hasta varios tipos de omelettes, huevos campesinos, rancheros, estrellados y los benedictinos.
Además, para satisfacer otros gustos o acompañar platos, están las tradicionales almojábanas, pan de yucas, tostadas a la francesa, croissants, pancakes y distintos tipos de panes dulces y de sal. También tienen todo tipo de cereales para acompañar conleche, yogur y frutas.
En las bebidas frías hay cocteles de mañana como la mimosa y el bloody mary; jugos naturales en preparaciones individuales o en mezclas; salpicones de fruta; té helado, Milo y smoothies.
Para los niños hay mini pancakes, salchiqueso con papas y lomitos de pollo.
Los precios de los desayunos están en promedio entre $12.000 y $25.000 y las sedes que ofrecen esta cartason Calle 116, Parque de la 93, Centro Comercial Santa Ana, Atlantis, Zona G, Capital Towers y Usaquén.
AREPAS RELLENAS
El servicio está disponible sábados, domingos y festivos, en horarios de 8 de la mañana a 12 del día. En el Parque de la 93 funciona también los jueves y viernes en los mismos horarios.
23 de agosto de 2013
En la 116 con avenida Suba se encuentra ubicada La Choza, unrestaurante que nació de la necesidad de un grupo de amigos por encontrar un lugar donde se pudiera probar el sabor autóctono de una arepa, un chorizo y un pincho con sabor muy casero además a precios muy cómodos.
La Choza abre sus puertas de lunes a sábado desde las 10:00a.m. y dependiendo del día de la semana cierran a las 7:30 p.m. o 10:00 p.m. Después de las 6:00 p.m. el restaurante esatendido por sus dueños.
Para el nombre del restaurante, los dueños buscaron una palabra del común que representará el sabor colombiano y lo artesanal que reflejara la comida que se vende en el lugar.
En el menú se pueden encontrar seis tipos de arepas rellenas (de queso, queso con hogao, carne, pollo o con todas las anteriores), Chorizos acompañados con unas deliciosas arepas rellenas de quesoy cuatro tipos de pinchos (carne, pollo, chorizo y con todas las anteriores). Los recomendados de la casa son la arepa La Choza – que viene rellena de chorizo, carne, pollo queso y hogao- y los chorizos.
Después de hacer su pedido puede acompañar su comida con las salsas de la casa que se encuentran en la barra de salsas al lado de la caja.
Para el postre pueden disfrutar de los “browniesde la abuela – Pepita Pérez” que se encuentran en la barra del restaurante. Tienen un costo de $2.000.
Además La choza ofrece desayunos, por $2.700 puede comerse una arepa rellena con queso y huevo.
Los precios de la comida oscilan entre $2.000 y $6.200.
El espacio, en la parte de atrás del restaurante La Cucina, en Bogotá, refleja dos mundos: el italiano y el paisa. Por el lado europeo,tiene unas plantas sembradas, que son hierbas que se utilizan en la cocina. Y colgando, entre barrotes de hierro, herraduras de caballo, el símbolo paisa de la buena suerte.
Por este último lado, La Cucina tiene a Diana Baena, una periodista antioqueña que vivió en Italia durante 12 años y regresó el país en el 2012, con esposo e hijos, para montar un restaurante.
COMIDA ITALIANA...
El brunch es una tendencia que se tomó la ciudad hace un tiempo y que no parece detenerse. Sin embargo, en El la promesa es ofrecerle un desayuno que es ‘más que un
Para lograrlo, el restaurante ofrece en su carta calentados gourmet, entre los que están el criollo, napolitano, campesino, montañero, texano, azteca, vasco, ranchero (con salsa chimichurri, chorizo yhuevo), paisa y repaisa. Todos se sirven con carne a la parrilla tipo hamburguesa de 1/3 o 1/2 libra. La carne va encima de una porción de arroz y se acompaña con casquitos de papa o arepa paisa y ají casero.
A la parrilla se encuentran preparaciones como carne en bistec y el famoso bistec a caballo. Para aquellos a los que no les pueden faltar los huevos al desayuno, hay desde las habitualespreparaciones al gusto, con distintos acompañamientos, hasta varios tipos de omelettes, huevos campesinos, rancheros, estrellados y los benedictinos.
Además, para satisfacer otros gustos o acompañar platos, están las tradicionales almojábanas, pan de yucas, tostadas a la francesa, croissants, pancakes y distintos tipos de panes dulces y de sal. También tienen todo tipo de cereales para acompañar conleche, yogur y frutas.
En las bebidas frías hay cocteles de mañana como la mimosa y el bloody mary; jugos naturales en preparaciones individuales o en mezclas; salpicones de fruta; té helado, Milo y smoothies.
Para los niños hay mini pancakes, salchiqueso con papas y lomitos de pollo.
Los precios de los desayunos están en promedio entre $12.000 y $25.000 y las sedes que ofrecen esta cartason Calle 116, Parque de la 93, Centro Comercial Santa Ana, Atlantis, Zona G, Capital Towers y Usaquén.
AREPAS RELLENAS
El servicio está disponible sábados, domingos y festivos, en horarios de 8 de la mañana a 12 del día. En el Parque de la 93 funciona también los jueves y viernes en los mismos horarios.
23 de agosto de 2013
En la 116 con avenida Suba se encuentra ubicada La Choza, unrestaurante que nació de la necesidad de un grupo de amigos por encontrar un lugar donde se pudiera probar el sabor autóctono de una arepa, un chorizo y un pincho con sabor muy casero además a precios muy cómodos.
La Choza abre sus puertas de lunes a sábado desde las 10:00a.m. y dependiendo del día de la semana cierran a las 7:30 p.m. o 10:00 p.m. Después de las 6:00 p.m. el restaurante esatendido por sus dueños.
Para el nombre del restaurante, los dueños buscaron una palabra del común que representará el sabor colombiano y lo artesanal que reflejara la comida que se vende en el lugar.
En el menú se pueden encontrar seis tipos de arepas rellenas (de queso, queso con hogao, carne, pollo o con todas las anteriores), Chorizos acompañados con unas deliciosas arepas rellenas de quesoy cuatro tipos de pinchos (carne, pollo, chorizo y con todas las anteriores). Los recomendados de la casa son la arepa La Choza – que viene rellena de chorizo, carne, pollo queso y hogao- y los chorizos.
Después de hacer su pedido puede acompañar su comida con las salsas de la casa que se encuentran en la barra de salsas al lado de la caja.
Para el postre pueden disfrutar de los “browniesde la abuela – Pepita Pérez” que se encuentran en la barra del restaurante. Tienen un costo de $2.000.
Además La choza ofrece desayunos, por $2.700 puede comerse una arepa rellena con queso y huevo.
Los precios de la comida oscilan entre $2.000 y $6.200.
El espacio, en la parte de atrás del restaurante La Cucina, en Bogotá, refleja dos mundos: el italiano y el paisa. Por el lado europeo,tiene unas plantas sembradas, que son hierbas que se utilizan en la cocina. Y colgando, entre barrotes de hierro, herraduras de caballo, el símbolo paisa de la buena suerte.
Por este último lado, La Cucina tiene a Diana Baena, una periodista antioqueña que vivió en Italia durante 12 años y regresó el país en el 2012, con esposo e hijos, para montar un restaurante.
COMIDA ITALIANA...
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