GAstronomia

Fuerza, Constancia y buen sabor

A mater of taste es un documental en el cual se puede evidenciar las características de un chef el cual posee una gran gran habilidad para su pasión como trabajo;Paul Liebrandt es el hombre que de una u otra manera revolucionó la cocina e invito a tanto futuros como antiguos gastrónomos a ser polifacéticos en su profesión a ser unos grandes artistas y que susoleos sean los alimentos.
El inicio de una carrera para la mayoría de personas no es fácil y de entre este grupos de personas no se descarta a dicho chef, puesto que su padre quería que fuera militarpero él siguió su mente y su corazón hacia la cocina; Su vida laboral fue montarse a una montaña rusa, con áreas altas y otras bajas, ya que en los restaurantes atlas y Papillon durante sus iniciosofreció unas prestigiosas estrellas a dichos restaurantes pero como nada es eterno Paul se vio obligado a salir de dichos restaurantes por que según ellos Paul excedía el límite de lo exótico en elmenú y se rebajaron a papas y hamburguesas.
Después de ello Paul Liebrandt trabajó en el restaurante gilt el cual fue un tanto estafador y charlatán ya que le habían prometido muchas cosas y muchasilusiones como hacerse dueño del menú y entraron en tal confianza para decirle “este restaurante es suyo” para luego trajiversar las opiniones y realizaciones que ofrecía dicho chef, cosa quepersonalmente nunca se debe hacer, ilusionar a las personas para luego acomodarse por obligación a las circunstancias
Afortunadamente Se retiró del restaurante Gilt para luego ser el copropietario delrestaurante corton el cual es liderado por Drew Nieporent un hombre que posee ya una gran cantidad de restaurantes más bien grande; Corton nació con ayuda de estos dos hombres debido a que realizaron laconstrucción completa del restaurante, su gran auge y reconocimiento es lógicamente debido a Paul Liebrandt ya que a las pocas semanas de haber inaugurado dicho restaurante ya poseía muchas estrellas...