Gastronomia

Gastronomía
El objetivo de este curso es que te conviertas en un Chef profesional, capaz de elaborar desde los platillos más sencillos hasta los más exóticos, dándoles siempre un sabor exquisito y una elegante presentación.
Conocerás todo lo necesario para las instalaciones de restauración, la distribución de las áreas, el mobiliario, los almacenes, el manejo del personal de cocina y laconservación de los alimentos en bodega.
Aprenderás a seleccionar correctamente todos los elementos que se requieren para la preparación de los alimentos, así como a escoger las bebidas adecuadas y a seleccionar los vinos y postres para cada menú.
 
Colegiatura:
Se paga en 16 colegiaturas mensuales de $539 pesos cada una. Inscripción de $150 pesos, que se paga junto con la primera colegiatura.
 Cómo Estudiarás
Te enviaremos tu material de estudio tan pronto como te inscribas. Cada texto del material de estudio incluye un examen. Cuando termines de estudiar cada texto, debes contestar el examen y enviarlo al Instituto, para que tu profesor lo corrija, aclare tus dudas y te lo devuelva ya calificado. Puedes mandar los exámenes por Internet, por fax o por correo.
Te mandaremos tustextos cada mes, por correo. El cartero te dejará un aviso para que los recojas en el Correo más cercano a tu domicilio, y pagues ahí mismo tu colegiatura mensual.
Siempre contarás con el apoyo y la atención individual de tu profesor para aclarar cualquier duda y para corregir tus exámenes. Puedes consultarlo por correo normal, por email, por fax o por teléfono; lo que te sea más práctico.
Si encualquier momento necesitas una constancia de que estás estudiando, o si podemos ayudarte de cualquier otra manera, no dudes en pedirnos lo que necesitas.
Recibirás tu Diploma cuando hayas aprobado todos los exámenes. El Diploma acredita que concluiste satisfactoriamente tus estudios.
¿Qué ventajas tiene estudiar en el Instituto Maurer?
* Aprenderás lo que deseas en tus ratos libres, sindescuidar tus otras ocupaciones.
* Estudiarás en tu casa o donde quieras, sin necesidad de transportarte. Nunca necesitarás acudir a nuestras oficinas para estudiar o para obtener tu Diploma.
* Puedes estudiar, independientemente de dónde vivas, de tu edad o de tus estudios previos.
* Estudiarás a tu propia velocidad, sin tener que esperar a los más lentos de la clase y sin que los másrápidos te presionen. Todos tenemos velocidades de estudio diferentes.
* Estudiarás temas prácticos y de aplicación inmediata, sin perder el tiempo en cosas inútiles.
* Siempre contarás con el apoyo y la atención personalizada de tu profesor, que resolverá tus dudas y corregirá tus exámenes con esmero. Puedes consultarlo por correo normal, por email, por fax o por teléfono; lo que te seamás práctico.
Garantía
Estamos tan seguros de nuestro servicio educativo, que te damos una garantía total: Si por cualquier motivo no quedaras satisfecho con tu primer material de estudio, lo podrás devolver dentro de los 20 días siguientes de haberlo recibido. Al recibirlo en buen estado, el Instituto te reintegrará de inmediato tu pago. Y, si al terminar tus estudios y una vez realizados todoslos exámenes, manifiestas por escrito y de buena fe que no has quedado satisfecho con el material educativo y con la enseñanza recibida, el Instituto te devolverá el importe total de tus pagos.
Ninguna otra escuela te ofrece esta garantía
Fundado en 1953, el Instituto Maurer es la institución de Enseñanza a Distancia más grande de América Latina, y una de las de más prestigio en el mundo.Pertenece al International Council for Open and Distance Education (Consejo Internacional para la Educación Abierta y a Distancia), afiliado a las Naciones Unidas y al Consejo Nacional de Enseñanza Abierta, A.C.
 
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LECCIÓN NO. 1
TECNOLOGÍA CULINARIA. Características generales de los fondos. Los caldos, los consomés, las gelatinas, los ligazones. ORGANIZACIÓN Y...