Gastronomia
Páginas: 4 (877 palabras)
Publicado: 16 de octubre de 2014
Gastronomía del callao
EL CALLAO
Callao, pueblo minero fundado en 1853 con el nombre de Caratal, que se traslada después a las orillas del río Yuruari donde recibe el nombre con que lo conocemosactualmente. El Callao, famoso por sus minas de oro, su Orfebrería exquisitamente artesanal, por la alegría y amabilidad de su gente y por su coloreado Carnaval armonizado con melodías interpretadasen especiales dialectos.Caratal para 1857 era unos cuantos ranchos entre los árboles, habitados por mineros en busca de oro, y según Francisco Michelena y Rojas, para ese año, 32 negros trinitarios, 3ingleses, 3 franceses de las antillas y 6 de Demerara, se mezclaron con venezolanos de varias provincias.
Es a partir de 1860 cuando los bolivarenses de Angostura se interesan por el suceso doradode Caratal. En 1864, el filón de oro, denominado así y otras minas alrededor de los cuales se formó el pueblo de una nueva providencia con sede en Caratal y el Caserío El Callao.
Tradición de elCallao
DIABLOS DE EL CALLAO
En sus más elementales rasgos de presencia mundana, constituye un elemento que su esencia contradice con sus ascendientes arrojados al infierno y es utilizado comodisfraz típico de El Callao. Cumple con el rol de conducir el curso de las comparsas en sus desfiles de baile y canto por las calles, además mantiene con su disfraz, máscara, mandador y tridente, unaactitud que interpreta inmediatamente orden y control.
MADAMAS DE EL CALLAO
Las Madamas vocablo tomado del francés “Le Madam” que significa en castellano “La Señora”, para indicar el respeto hacialas matronas negras, con sus vestidos anchos y largos de gran colorido, fondos de encajes, zarcillos, aretes de gran tamaño y accesorios muy vistosos, collares, turbantes, pañoletas, entre otros.Estas son especialistas en el arte culinario y ellas lucían sus trajes en reuniones importantes como las del carnaval.
CALIPSO DE EL CALLAO
Esa mezcla de razas, esa amalgama étnica cultural que...
EL CALLAO
Callao, pueblo minero fundado en 1853 con el nombre de Caratal, que se traslada después a las orillas del río Yuruari donde recibe el nombre con que lo conocemosactualmente. El Callao, famoso por sus minas de oro, su Orfebrería exquisitamente artesanal, por la alegría y amabilidad de su gente y por su coloreado Carnaval armonizado con melodías interpretadasen especiales dialectos.Caratal para 1857 era unos cuantos ranchos entre los árboles, habitados por mineros en busca de oro, y según Francisco Michelena y Rojas, para ese año, 32 negros trinitarios, 3ingleses, 3 franceses de las antillas y 6 de Demerara, se mezclaron con venezolanos de varias provincias.
Es a partir de 1860 cuando los bolivarenses de Angostura se interesan por el suceso doradode Caratal. En 1864, el filón de oro, denominado así y otras minas alrededor de los cuales se formó el pueblo de una nueva providencia con sede en Caratal y el Caserío El Callao.
Tradición de elCallao
DIABLOS DE EL CALLAO
En sus más elementales rasgos de presencia mundana, constituye un elemento que su esencia contradice con sus ascendientes arrojados al infierno y es utilizado comodisfraz típico de El Callao. Cumple con el rol de conducir el curso de las comparsas en sus desfiles de baile y canto por las calles, además mantiene con su disfraz, máscara, mandador y tridente, unaactitud que interpreta inmediatamente orden y control.
MADAMAS DE EL CALLAO
Las Madamas vocablo tomado del francés “Le Madam” que significa en castellano “La Señora”, para indicar el respeto hacialas matronas negras, con sus vestidos anchos y largos de gran colorido, fondos de encajes, zarcillos, aretes de gran tamaño y accesorios muy vistosos, collares, turbantes, pañoletas, entre otros.Estas son especialistas en el arte culinario y ellas lucían sus trajes en reuniones importantes como las del carnaval.
CALIPSO DE EL CALLAO
Esa mezcla de razas, esa amalgama étnica cultural que...
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