Gastronomía en Venezuela
Páginas: 2 (399 palabras)
Publicado: 24 de octubre de 2013
Gastronomía de Venezuela
La gastronomía de Venezuela se constituye de una mezcla de las costumbres culinarias de varias culturas, que tuvo su origen en el período de la colonización. Cada regióndel país se caracteriza por sus propias manifestaciones culturales que dan cabida a los platos propios de cada una, los variados platos se extienden por todo el territorio y que luego pasan a formarparte de la comida típica del país.
Su mezcla gastronómica está compuesta por las culturas de Europa, África y los pueblos aborígenes de lo que actualmente está conformada Venezuela. En la regiónde Guayana son comunes los platos de pescados y tubérculos y abundantes comidas cotidianas con algunas comidas europeas. En Zulia son comunes los platos autóctonos con tendencias europeas. En losllanos es habitual que se consuman carne de res, y tiene una alta producción de quesos. En los Andes se usan tubérculos, papas, y trigo. Los vegetales se usan a menudo como acompañantes en la gastronomíavenezolana. En el Centro la gastronomía es muy variada y con combinaciones de platos y actividades gastronómicas de las demás regiones.
En Venezuela se consumen frecuentemente platos con pescado ochigüire en Semana Santa. En navidad se consumen generalmente hallacas, pernil de cerdo, pan de jamón, pavo relleno, ensalada de gallina y dulce de leche. El consumo de pasta también es muy abundanteen el país, pero no son autóctonos.
Es muy común utilizar tubérculos y carbohidratos como acompañantes en los platos típicos como arepas, empanadas, casabe, tostón, yuca, papa, arroz, entre otros.,que se consumen en todo el territorio nacional.
Algunas salsas típicas generalmente elaboradas en el país son la guasacaca, mojo, el picante, catara y suero de leche. El consumo de salsas comokétchup, mayonesa, salsa de soya, mostaza, salsa inglesa, también están ampliamente extendidas. Entre los dulces típicos del país se tiene: arroz con coco, majarete, golfeado, dulce de leche y...
La gastronomía de Venezuela se constituye de una mezcla de las costumbres culinarias de varias culturas, que tuvo su origen en el período de la colonización. Cada regióndel país se caracteriza por sus propias manifestaciones culturales que dan cabida a los platos propios de cada una, los variados platos se extienden por todo el territorio y que luego pasan a formarparte de la comida típica del país.
Su mezcla gastronómica está compuesta por las culturas de Europa, África y los pueblos aborígenes de lo que actualmente está conformada Venezuela. En la regiónde Guayana son comunes los platos de pescados y tubérculos y abundantes comidas cotidianas con algunas comidas europeas. En Zulia son comunes los platos autóctonos con tendencias europeas. En losllanos es habitual que se consuman carne de res, y tiene una alta producción de quesos. En los Andes se usan tubérculos, papas, y trigo. Los vegetales se usan a menudo como acompañantes en la gastronomíavenezolana. En el Centro la gastronomía es muy variada y con combinaciones de platos y actividades gastronómicas de las demás regiones.
En Venezuela se consumen frecuentemente platos con pescado ochigüire en Semana Santa. En navidad se consumen generalmente hallacas, pernil de cerdo, pan de jamón, pavo relleno, ensalada de gallina y dulce de leche. El consumo de pasta también es muy abundanteen el país, pero no son autóctonos.
Es muy común utilizar tubérculos y carbohidratos como acompañantes en los platos típicos como arepas, empanadas, casabe, tostón, yuca, papa, arroz, entre otros.,que se consumen en todo el territorio nacional.
Algunas salsas típicas generalmente elaboradas en el país son la guasacaca, mojo, el picante, catara y suero de leche. El consumo de salsas comokétchup, mayonesa, salsa de soya, mostaza, salsa inglesa, también están ampliamente extendidas. Entre los dulces típicos del país se tiene: arroz con coco, majarete, golfeado, dulce de leche y...
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