Generales

BTP BOLETIN TECNICO PORCINO
Número 4. Noviembre 2006

EL SORGO

Editado por : Instituto de Investigaciones Porcinas, GRUPOR. Gaveta Postal No.1 Punta Brava 19200, e-mail : iip@enet.cu. Telef. 209 9537

GRUPO DE EDITORES El boletín técnico queda organizado con una oficina central, donde radica el grupo central de editores, localizadas en las instalaciones del Instituto de InvestigacionesPorcinas (La Habana), y oficina de enlace, en distintos sitios estratégicos de nuestra Comunidad, donde están otros editores del Boletín. Grupo central de trabajo Dr. Pedro Luis Domínguez, Jefe de editores iip@enet.cu Dr. Julio Ly, editor asociado julioly@utafoundation.org Msci. Beatriz García, editora para la versión electrónica y para el diseño iip@enet.cu Msci. Manuel de Jesús Acosta, editortécnico iip@enet.cu Lic. Tania Díaz, editora para la bibliotecometría iip@enet.cu Lic. Zhenia Reyes, editora para la distribución iip@enet.cu

I N D I C E

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Presentaciones del mes.
Zhenia Reyes

El tema del mes:
El sorgo y su utilización. Natacha Tolón Bécquer

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Origen y distribución. Epoca de siembra.

Salas Técnicas
Tania Díaz

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Artículos técnicos
Conozca un pocomas sobre el Sorgo. El sorgo y sus procesamientos. Uso en la alimentacion animal.

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Notipor
Zhenia Reyes y Julio Ly

La morera (morus alba spp.) en la alimentacion de los cerdos en crecimiento
Heberto Arídes Domínguez

Enlaces con otros grupos David Gómez, editor enlace del Grupo de Producción Porcina norberto@gov.minag.cu Ing. Germán García, editor enlace de la Empresa Nacionalengp@infomed.sld.cu Dr. Manuel Castro, editor enlace del Instituto de Ciencia Animal mcastro@ica.co.cu Dra. Carmen Rico, editora enlace en la Sociedad Cubana de Porcicultores Carmen@engp.cu

Principales causas de desechos de reproductoras de la raza yorkshire en el centro genético de porcino de Santiago de Cuba.
Noel Vinent

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Hay quien juega y gana
Coctel

Al freír será el reír
Julio Lyy Zhenia Reyes

El Sorgo

PRESENTACIONES DEL MES
El Instituto de Investigaciones Porcinas cuenta con la participación del grupo de investigadores del departamento de nutrición porcina, encargados en la investigación de diferentes tipos de alimentos a emplear en los cerdos para un mejor desarrollo y mejores rendimientos en sus ganacias. A continuación quisieramos presentarles a toda lacomunidad del Grupor, una de las personas representante del grupo nutrición, y a su vez colaboradora de nuestro boletín en el desarrollo del tema del mes. Para asceder al grupo de nutrición, se encuentran disponibles en: iip@enet.cu. Zhenia Reyes Editora

Inv. Natacha Tolón Bécquer Doctora en Medicina Veterinaria, graduada en el 2002, actualmente se encuentra trabajando en el Instituto, en el grupo deNutrición como Investigadora Agregada. Tiene 3 resultados de investigacion como autora y 2 como coautora. Natacha es autora principal de 2 publicaciones y coautora de 4. Ha recibido 15 cursos de postgrados y 11 conferencias. Es miembro del Grupo Nacional de Apoyo a la Producción Porcina del Instituto y del Grupo Nacional de Producción Popular de Sorgo. Se ha mantenido vinculada dentro de lasactividades directas de investigación y/o desarrollo, presentando trabajos en eventos nacionales e internacionales. Ha impartido conferencias a productores, técnicos y estudiante de maestría.

EL TEMA DEL MES
EL SORGO Y SU UTILIZACION
Inv. Natacha Tolón
Grupo de Nutrición

El sorgo constituye una especie típica de zonas de clima cálido. Es un cereal que por su composición es muy parecido almaíz y constituye una excelente fuente de energía para la alimentación de los cerdos. Tiene aproximadamente un 95% del valor biológico del maíz. Su composición esta constituida por: proteína bruta 9- 11 %; materia grasa 2- 3%; fibra bruta 2 -3% y almidón 60 -65 por ciento.

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EL TEMA DEL MES
EL SORGO Y SU UTILIZACION (Cont)

La Universidad Central de Villa Clara dispone de 47 variedades...