Generalidades En La Crianza De Avestruces
Páginas: 15 (3517 palabras)
Publicado: 25 de mayo de 2012
INTRODUCCIÓN
Durante la década pasada en gran parte del mundo, se ha dicho que criar y
comercializar el avestruz es un muy buen negocio.
El motivo de esto es que al avestruz se le saca un provecho casi en su totalidad (excepto las vísceras) y es más productivo y más rentable en comparación al ganado bovino, por lo que muchos ganaderos han cambiado la explotación bovina por una deavestruces.
Esta siendo una especie exótica ha logrado que tenga un valor elevado dentro de las explotaciones en donde se manejan demostrando que es una alternativa más para la producción.
En este trabajo se analizarán algunos puntos importantes que nos pueden ayudar a entender sobre las explotaciones de avestruces, su rentabilidad, manejo, etc.
Avestruz
I. Identificación
Especie exóticaII. Ubicación contextual
* Difusión geográfica
Originaria de África y distribuida en ella. Luego se extiende a Europa donde es emergente en Francia, España. Luego se disemina en América en países como Canadá, Brasil, México, Chile, etc.
* Clasificación de sobrevivencia
REINO | Animal |
CLASE | Ave |
GENERO | Struthio |
ESPECIE | Struthio Camelus |
SUBESPECIES | RedNeck - Blue Neck - African Black |
Las variedades actuales de avestruces son:
* Struthio camelus camelus: N. de África, de cuello rojo y azul.
* Struthio camelus mossaicus: C. de África (Tanzania), de cuello rojo.
* Struthio camelus molybdophanes: Etiopía, Somalia, de cuello azul.
Del cruzamiento de los de cuello azul y rojo se obtiene la variedad de cuello negro. Elcolor del cuello parece depender de la hormona testosterona, mientras que el de de las plumas de los estrógenos. Las avestruces, pertenecen a la familia de la Rátidas caracterizadas por un esternón en escudo que las imposibilita para el vuelo y unos miembros inferiores muy desarrollados que permiten la carrera.
* Experiencias
Finca Avestruces Maya
Rodeada de Naturaleza, la finca seextiende en una superficie de casi 20 manzanas, que durante todo el año se convierte en atractivo turístico para personas de toda edad.
Con un clima tropical, Avestruces Maya cuenta con árboles frutales, flora exótica y fauna del trópico. Su atractivo principal son las Avestruces, traídas desde África, donde usted podrá convivir con ellas, ver su crianza, alimentación y un sin fin de actividadesrelacionadas con ellas.
La crianza de estas aves no es una moda pasajera, sino que indica una fuerte tendencia de los productores a criar animales más eficientes y productivos. Dentro de unos años, esta actividad dejará de ser vista como “poco común”.
granja Juan Bosco
Rudy Baumgart, jefe de Incubación y Producción, explica que la empresa inició en el 2001 con un solo huevo de avestruz.“Se lo regalaron al dueño y me encargó cuidarlo. Después compró otras y formó el trío reproductivo. Luego de tres años, ya tenemos más de cien animales”, asegura.
* Demanda actual y probable
En Guatemala sólo existen cinco granjas que se dedican a comercializar esta ave. Por ello, el mercado aún no está bien definido. Pero los que ya conocen la carne la demandan por libras.
Uno deellos es Carlos Abreu, que visita una gasolinera de la zona para abastecerse de la preciada carne.
“A mí me gusta, es como comer carne de res. Dicen que tiene menos grasa que otras carnes y que es menos dañina. Al principio la comí por curiosidad, pero después me gustó mucho el sabor”, aseguró.
Como él, durante una mañana se acercaron más de 25 personas a preguntar por el producto. De maneraincreíble, las diez libras que tenían en existencia se terminaron en menos de una hora.
La granja aprovecha todo el cuerpo del animal, “nada se desperdicia”, como advierte Baumgart. Por ejemplo, los huevos infértiles los compra una asociación que se dedica a fabricar artesanías. El precio del cascarón oscila entre los 15 y 18 dólares.
“Es un producto muy preciado por su apariencia...
Durante la década pasada en gran parte del mundo, se ha dicho que criar y
comercializar el avestruz es un muy buen negocio.
El motivo de esto es que al avestruz se le saca un provecho casi en su totalidad (excepto las vísceras) y es más productivo y más rentable en comparación al ganado bovino, por lo que muchos ganaderos han cambiado la explotación bovina por una deavestruces.
Esta siendo una especie exótica ha logrado que tenga un valor elevado dentro de las explotaciones en donde se manejan demostrando que es una alternativa más para la producción.
En este trabajo se analizarán algunos puntos importantes que nos pueden ayudar a entender sobre las explotaciones de avestruces, su rentabilidad, manejo, etc.
Avestruz
I. Identificación
Especie exóticaII. Ubicación contextual
* Difusión geográfica
Originaria de África y distribuida en ella. Luego se extiende a Europa donde es emergente en Francia, España. Luego se disemina en América en países como Canadá, Brasil, México, Chile, etc.
* Clasificación de sobrevivencia
REINO | Animal |
CLASE | Ave |
GENERO | Struthio |
ESPECIE | Struthio Camelus |
SUBESPECIES | RedNeck - Blue Neck - African Black |
Las variedades actuales de avestruces son:
* Struthio camelus camelus: N. de África, de cuello rojo y azul.
* Struthio camelus mossaicus: C. de África (Tanzania), de cuello rojo.
* Struthio camelus molybdophanes: Etiopía, Somalia, de cuello azul.
Del cruzamiento de los de cuello azul y rojo se obtiene la variedad de cuello negro. Elcolor del cuello parece depender de la hormona testosterona, mientras que el de de las plumas de los estrógenos. Las avestruces, pertenecen a la familia de la Rátidas caracterizadas por un esternón en escudo que las imposibilita para el vuelo y unos miembros inferiores muy desarrollados que permiten la carrera.
* Experiencias
Finca Avestruces Maya
Rodeada de Naturaleza, la finca seextiende en una superficie de casi 20 manzanas, que durante todo el año se convierte en atractivo turístico para personas de toda edad.
Con un clima tropical, Avestruces Maya cuenta con árboles frutales, flora exótica y fauna del trópico. Su atractivo principal son las Avestruces, traídas desde África, donde usted podrá convivir con ellas, ver su crianza, alimentación y un sin fin de actividadesrelacionadas con ellas.
La crianza de estas aves no es una moda pasajera, sino que indica una fuerte tendencia de los productores a criar animales más eficientes y productivos. Dentro de unos años, esta actividad dejará de ser vista como “poco común”.
granja Juan Bosco
Rudy Baumgart, jefe de Incubación y Producción, explica que la empresa inició en el 2001 con un solo huevo de avestruz.“Se lo regalaron al dueño y me encargó cuidarlo. Después compró otras y formó el trío reproductivo. Luego de tres años, ya tenemos más de cien animales”, asegura.
* Demanda actual y probable
En Guatemala sólo existen cinco granjas que se dedican a comercializar esta ave. Por ello, el mercado aún no está bien definido. Pero los que ya conocen la carne la demandan por libras.
Uno deellos es Carlos Abreu, que visita una gasolinera de la zona para abastecerse de la preciada carne.
“A mí me gusta, es como comer carne de res. Dicen que tiene menos grasa que otras carnes y que es menos dañina. Al principio la comí por curiosidad, pero después me gustó mucho el sabor”, aseguró.
Como él, durante una mañana se acercaron más de 25 personas a preguntar por el producto. De maneraincreíble, las diez libras que tenían en existencia se terminaron en menos de una hora.
La granja aprovecha todo el cuerpo del animal, “nada se desperdicia”, como advierte Baumgart. Por ejemplo, los huevos infértiles los compra una asociación que se dedica a fabricar artesanías. El precio del cascarón oscila entre los 15 y 18 dólares.
“Es un producto muy preciado por su apariencia...
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