Gerencia

Áreas funcionales de la empresa
Cadena de mando
La importancia de la estructura organizacional identifica a quienes participan en el proceso de toma de decisiones.
1. Dueño de la empresa
2. Elgerente
3. El administrador
4. Los subordinados

Distribución de la autoridad
1. Subordinados implicados en la toma de decisiones.
2. Toma de decisiones exclusiva para algunas figuras deautoridad.
3. Dudas o aclaramientos, consultar con el administrador.

Departamentalización
Estructura organizacional define como tareas específicas actividades asignadas a su departamento. Losdepartamentos serán 6.
1. Gerencia: Este estará a cargo de la dirección y coordinación de la empresa. El papel que tendrá el gerente en este puesto será utilizar tan eficientemente como sea posible todos losrecursos a su disposición a fin de obtener el máximo posible de beneficio de los mismos. En otras palabras, maximizar la utilidad productiva de la organización.
En la práctica moderna, el gerente esgeneralmente un empleado, remunerado parte por un salario y a veces parte a través ya sea de bonos de producción u otorgamiento de acciones de la organización para la cual trabaja

Otras cosas en laque trabaja el gerente:
Tramitar y tener en regla permisos de alcoholes.
Compras de insumos.
Estadísticas de ventas.
Cortes de caja.
Contratación de personal y localizar el perfil de cada puesto.Gastos administrativos.
Evitar las mermas o pérdidas.


2. Meseros: Estos serán los encargados de ofrecer bienes y servicios a los clientes. Para cumplir esto es necesario que estos subordinadosporten una buena actitud al cliente, de esta manera el empleado dará un buen servicio y buena reputación a la empresa.

3. Caja: Este departamento es de gran importancia y responsabilidad, ya quese estará trabajando con el capital monetario de nuestra empresa.
4. Barra:
5. Musical:
6. Seguridad: La seguridad es de gran importancia en este tipo de negocio, ya que se encargan de mantener...