Gestion de Compras

Gestión de Inventarios
y
Compras

Ramón Martín-Andino
Operaciones y Logística
MBA- Edición 2006

.
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Documentación elaborada por el profesor para EOI.
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Índice

ÍNDICE:
4.1 Introducción.4

4.2. Inventarios para la venta.

4

4.3. Modelos de reposición de existencias.

6

4.4. Costes de la gestión de inventarios.

10

4.5. Inventarios de seguridad.

17

4.6. Índices de control en la gestión de inventarios.

25

4.7. Razones para tener un política de compras.

31

4.8. Tipos de gestión de compras.

33

4.9. Las compras como estrategia.

37

4.9.1.Compras en mercados de futuros.

37

4.9.2. Abastecimientos para JIT y Lean.

39

4.9.3. Abastecimientos en Respuesta Rápida.

42

4.10. Los descuentos.

43

4.11. Las cláusulas Incoterms

45

4.12. Formación del precio en la exportación.

49

4.13. Selección de proveedores.

51

4.14. Comparación de proveedores.

60

4.15. Seguimiento de la evaluación.

644.16. Casos prácticos.

66

4.17. Cuestionario de comprobación.

70

BIBLIOGRAFÍA.

Gestión de Inventarios y Compras

Capítulo – 4

3

Gestión de Inventarios y Compras

4. GESTIÓN DE INVENTARIOS Y COMPRAS

4.1 Introducción
La gestión de almacenes comprende diversas actividades necesarias para mantener –
custodiar- y suministrar el producto requerido por los clientes.
Dichasoperaciones corresponden a manipulaciones de los productos para su adaptación
a los requisitos fijados por los clientes, transportes internos y externos, preparación de
pedidos, reposición de existencias, inventarios de seguridad, gestión de los documentos
originados como consecuencia del movimiento de las mercancías, etc.
De todas ellas, nos preocuparemos de las referidas a la Gestión deInventarios, en
concreto a lo que afecta a las existencias necesarias para dar un servicio correcto a los
clientes, dentro de que suponga el menor coste para la empresa.
Como veremos, las decisiones relacionadas con las existencias trascienden el almacén
para afectar al servicio dado al cliente, a las relaciones con los proveedores, a las
finanzas de la empresa y por supuesto a los costes delproducto, de aquí que una buena
gestión de almacenes sea uno de los objetivos de cualquier empresa de servicios –
comercios - e industrias.

4.2 Los inventarios para la venta de producto.
La gestión de inventarios dirigidos a la producción –entiéndase, materias primas,
productos semiterminados o en curso de ser terminados, productos auxiliares de la
producción, herramientas, etc.- debe serhecha aplicando criterios de planificación de
materiales. No quiere decir que no se puedan aplicar a esa gestión las ideas que
continúan, pero los resultados obtenidos no serán tan eficientes como si se hiciera de la
forma citada. Aunque, insistimos, pueden ser aplicados y, de hecho, algunas empresas
suelen aplicarlos a los abastecimientos de materias primas.

Capítulo – 4

4

Gestión deInventarios y Compras

La gestión de los almacenes enfocados a la venta tiene como características principales.
Trabajar con productos finales.
La demanda futura no es conocida con exactitud (conocemos un patrón temporal de
comportamiento de la demanda, o lo que es lo mismo, una probabilidad de
ocurrencia. Por ejemplo, en un determinado comercio las ventas de los viernes son
las mayores de lasemana. No sabemos exactamente cuánto, aunque sí que los
viernes se vende más, digamos un 30% más que la media semanal. Esto es lo que
queremos decir con grado de conocimiento de la demanda).
Los almacenes que venden producto final se enfrentan siempre con una dificultad y es
que no se conoce por adelantado exactamente ni cuándo, ni cuánto pedirán nuestros
clientes. Sin embargo, podemos...