Gestion de empresas agropecuarias

DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE LAS INSTALACIONES

1.1. Generalidades
El diseño, la construcción y la ubicación de las instalaciones de la granja porcina y el equipo deben permitir las condiciones óptimas de higiene y desinfección para:
* Prevenir de la transmisión de enfermedades no solo entre los animales de la misma granja, sino también con animales ajenos a ella.
* Mantener de formaapropiada la limpieza y desinfección.
* Prevenir contaminación de los animales a los trabajadores y viceversa.
* Facilitar el control de las plagas y enfermedades.
Los materiales que se utilicen para la construcción de los galpones y los equipos con los que los cerdos puedan estar en contacto, no deben ser perjudiciales para estos, debiendo poseer características que permitan unalimpieza y desinfección a fondo.
Los locales de estabulación de los cerdos deberán ser construidos de forma que cada animal pueda:
* Tenderse, descansar y levantarse sin dificultad.
* Disponer de un lugar limpio para descansar.
Se debe disponer de filtros sanitarios, tales como pediluvios o filtros sanitarios en seco, en todas las zonas de accesos de las granjas.
1.2. Ubicación de lasinstalaciones de las Granjas Porcinas
Se deben localizar las granjas en lugares que permitan el aislamiento sanitario evitando la proximidad con otras explotaciones.
En el lugar donde se construyen las granjas se deben considerar sistemas de drenaje y caminos.
(Ver Anexo I. Título VI, Capítulo II y III, Reglamento del Control de Granjas de Ganado Porcino)
1.3. Protección de la finca
Lagranja debe contar con:
Un cerco perimetral de alambre o si fuera posible de malla, de tal forma que se evite el ingreso de personas y animales no deseados. Además, en la o las entradas a la granja porcina, debe existir un rótulo que indique:
* Nombre de la granja.
* Prohibida la entrada a particulares
* Código oficial emitido por AGROCALIDAD
Si existe en la finca la crianza oexplotación de otras especies animales, éstas deberán estar separadas físicamente, para evitar el contagio de enfermedades entre especies.
Arco de fumigación para los vehículos que ingresan y salen; si no es posible, bombas de fumigación manuales.
Pediluvios para que las personas que ingresen a la granja ya sean trabajadores o visitantes se desinfecten las botas de hule. Asimismo, a la entrada de cadagalpón debe haber un pediluvio con desinfectante para las botas
Los vestidores deben ser independientes y estar lo más cerca posible de la entrada a la granja, deben constar de tres secciones:
a) Sección de área sucia donde todo el personal que ingrese a las instalaciones se despoje de su indumentaria completa.
b) Baños con ducha y jabón a disposición permanente.
c) Área limpia, dondeestará la indumentaria y calzado con la cual, tanto empleados como visitantes, se vestirán para entrar a las instalaciones.
Si no se cuenta con vestidores la entrada de visitas deberá ser negada. En casos de extrema necesidad, aquella persona que entre a las instalaciones debe ser rociada con algún desinfectante, por medio de una bomba, del cuello para abajo hasta el calzado, luego pasar por lospediluvios y, BAJO NINGUNA CIRCUNSTANCIA PODRÁ INGRESAR A LOS CORRALES.
Contar con servicios sanitarios con su respectivo lavatorio y dispensador de jabón, separado de los baños y vestidores.
1.4. Recipientes para los desechos
Los recipientes para los desechos deben identificarse, ser de uso exclusivo y fabricados con materiales impermeables.
1.5. Recipientes para las sustanciaspeligrosas
Los recipientes para las sustancias peligrosas deben identificarse, ser de uso exclusivo, fabricados con materiales impermeables y mantenerse bajo llave.
1.6. Ingreso de Vehículos
Solo se permite ingresar al perímetro interno de la unidad productiva aquellos vehículos que sean necesarios para el buen funcionamiento de la explotación, siempre y cuando no representen un riesgo o...