gestion gastronomica karen

ENCUESTA PLAN DE NEGOCIOS- RESTAURANTE AZAFRAN

Presentación del encuestador
Buenas tardes:
Por favor, dedique unos minutos de su tiempo para rellenar el siguiente cuestionario, estamos interesadosen conocer su opinión, por favor, ¿sería tan amable de contestar el siguiente cuestionario? La información que nos proporcione será utilizada para el diseño de un restaurante gourmet

NOMBRE DELRESTAURANTE _______________________________________________________________________

Perfil del encuestado
Edad


Sexo

Hombre

Mujer




1.- En una escala del 1 al 6, dónde 6 es “muy satisfactorio” y 1es “poco satisfactorio”


1
2
3
4
5
6
¿Qué tan satisfactorio es el servicio ofrecido en este restaurante?







2.- ¿Cuál o cuáles de las siguientes características le atraen del restaurante?servicio
comida
precio
instalaciones
Ninguna de las anteriores

Otra (por favor, especifique)






3.- ¿Cuál o cuáles de las siguientes características no le atraen del restaurante?

servicioprecio
comida
instalaciones







Otra (por favor, especifique)



4.- ¿Qué cree usted que le hace falta al servicio de este restaurante?






5.- ¿Con que frecuencia visita esterestaurante?


2 veces por semana
los fines de semana
una vez al mes
solo en ocasiones especiales
No lo sé


6.- si se creara un restaurante gourmet con serviciogueridón en Duitama le gustaría visitarlo y que esperaría del servicio.





Muchas gracias por su amabilidad y por el tiempo dedicado a contestar esta encuesta.
ESTUDIANTES ADMINISTRACION TURISTICA YHOTELERA
UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA







AZAFRÁN S.A
BALANCE INICIAL A 31 DE JULIO DE 2015
ACTIVO
ACTIVO CORRIENTE
Caja
$15’000.000
Bancos
260’000.000
Total Activo Corriente275’000.000
ACTIVO FIJO
Equipo de Cocina
10’000.000
Mobiliario de Restaurante
20’000.000


Total Activo Fijo
30’000.000
OTROS ACTIVOS
0
Total activos
$305.000.000
PASIVO

PASIVO CORRIENTE
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