licenciatura en gestion gastronomica

Escuela superior politécnica de Chimborazo
Facultad de salud publica
Escuela de gastronomía
Nombre: Fecha: 08/05/2013 Paralelo: 3 “A”
¿Qué es un código de ética?
El Código de Ética y Conducta, plasma nuestra filosofía y compromiso empresarial, vincula la visión y la estrategia de negocios, las prácticas de responsabilidad social empresarial, el cumplimiento al régimen de legalidad, laactuación ética y los valores que deben regir nuestro comportamiento.
Este código es vital para asegurar y mantener un mutuo respeto a los accionistas, directores, clientes, proveedores, colaboradores, competidores, autoridades de gobierno, sociedad civil, iglesia y comunidad. Asimismo, será la base y cimiento de nuestra forma de actuar en cualquier país en donde invirtamos y operemos.
Debemospreservar y dignificar el valor de nuestra marca y cuidar la “licencia social para operar”, ser ejemplo ante la sociedad y perdurar así a largo plazo.
¿Para qué es importante conocer el código de ética?
El entendimiento relacionado a cómo debe comportarse una persona en determinadas situaciones es la razón por la cual un código ético es importante. Si bien se trata de conocer las diferencias entrelo correcto y lo incorrecto, lo bueno y lo malo, y lo justo o injusto, un buen código ético permite que los individuos alcancen los más altos estándares dentro de un determinado comportamiento o acción.
Previene un trato injusto
Ya que las malas acciones prevalecen en toda cultura y sociedad, un buen código ético no permitirá ningún tipo de inequidad.
Promueve la bondad para todos
Un buencódigo ético buscará alcanzar el mejor interés para todos.
Obtiene lo mejor de cada individuo
Los individuos abogarán por un mejor ambiente en el que vivir cuando en el lugar exista un buen código ético


¿Existen empresas que manejen su propio código de ética?
La ética en las empresas de hoy
Las firmas deben definir su código de ética para fomentar los valores morales entre sus empleados; conello, se propicia un ambiente de lealtad y compromiso entre los trabajadores y la empresa.
En el mundo de hoy, donde la carrera por el resultado a corto plazo es lo importante, alcanzar el cierre de la operación hipotecaria, sin considerar si el cliente realmente tiene la capacidad de pago requerida, es lo que da mayor comisión. Donde el engaño al cliente se vuelve parte de la negociación, dondehay vendedores que prometen lo que sea para alcanzar sus metas y en consecuencia sus bonos, donde los cuerpos encargados de la seguridad pública se ven superados, nos hace preguntarnos y reflexionar ¿qué pasó con la ética?, ¿Dónde están los valores?, ¿a dónde va la humanidad?
Aquí se abren muchos frentes, se refleja una parte de esta realidad, pero no podemos dejarnos vencer por aquellas cosasque van más allá de nuestro control.  Cada quien debe de pelear en su propia trinchera, por su día a día, por su ambiente laboral, para poder alcanzar un beneficio para toda la sociedad.  De tal forma que, sí se tiene un comportamiento ético se podrá alcanzar este objetivo.
Así, se debe reconocer que se utiliza la palabra ética con tanta ligereza que parece hasta difícil conocer su verdaderosignificado, por eso es recomendable comenzar definiéndola como "los principios morales o valores morales que indican lo que está bien y lo que está mal".
En un sentido muy pragmático se ha querido encasillar a la ética definiéndola como "La ética de los negocios comprende  los principios morales y normas que guían el comportamiento en el mundo de los negocios".  De hecho, hay personas que piensanque sus valores personales y  principios, no tienen nada que ver con los que se presentan en su ambiente laboral.  Esto es un error, cuando una persona ética trabaja en una empresa donde la ética permanece, ésta persona tendrá un lugar donde pueda desarrollar todo su potencial y su grado de  lealtad será inimaginable.  Sin embargo, si se da el caso contrario, simplemente la empresa tendrá a un...