Glaseado

GLASEADO ROYAL ICING
INGREDIENTES:
2 claras de huevo
2 tazas (330 gr.) de azúcar pulverizada (glass)
2 cucharaditas de zumo de limón
PREPARACIÓN:
1. Se baten las claras de huevo a punto denieve junto con el zumo de limón.
2. Añadir el azúcar poco a poco y mezclar bien.
3. Debe de usarse inmediatamente o meterse en un taper o contenedor cerrado, ya que se pone muy duro si se deja alaire.
Si se prefiere un poco más líquido, se le pueden añadir unas gotitas de agua, pero poco a poco, porque cambiará rápidamente la textura del glaseado.
GLASEADO FROSTING O ICING
INGREDIENTES:
500gr. de azúcar glass
1/2 (100 gr.) taza de manteca vegetal
1/2 taza (113 gr.) de mantequilla o margarina
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de leche
PREPARACIÓN:
1. Mezclar lamanteca vegetal con la mantequilla.
2. Añadir la vainilla.
3. Poco a poco incorporar el azúcar glass.
4. Cuando todo el azúcar se ha mezclado bien, el glaseado tendrá una apariencia seca.
5. Añadir laleche y seguir batiendo.
Guardar en la nevera, en un contenedor cerrado, cuando no se esté usando. Puede guardarse hasta por 2 semanas.

Ingredientes:
2 tazas de azúcar de confiteros
2-2 1cucharadas de agua tibia
1 cucharadita de extracto de vainilla o jugo de naranja (o jugo de limón o lima)
Colorante para comidas (opcional)
Preparación:
En un tazón pequeño, mezcla el azúcar con elagua hasta lograr la consistencia deseada. Agrega el extracto de vainilla o jugo de naranja (o jugo de limón o lima)
Para teñir el glaseado
Coloca la mezcla en pequeñas cantidades en varios recipientespequeños. Añade un poco de colorante para alimentos en cada tazón y mezcla bien.
Espera que las galletitas glaseadas estén completamente secas antes de almacenarlas.
Glaseado sencillo:
El glaseadoblanco o sencillo consiste en poner el azúcar glasé en un cuenco y añadir cucharadas de agua sin dejar de remover con una espátula o cuchara de madera. El objetivo es formar una pasta muy fluida y...