Gloria

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GLORIA S.A. Es una de las empresas mas importantes y grandes en Sudamerica,dedicada principalmente a la produccion,comercializacion y distribucion de productos lácteos y conservas de pescado.

El Grupo Gloria realiza sus actividades principalmente en el sector de alimentos como leche,jugos y derivados lácteos.
Históricamente Gloria ha sido laempresa líder en el mercado de leche evaporada.

¿Cuántos años cumplio GLORIA?
- El 4 de mayo del presente año cumplio 70 años y 26 años tiene como GRUPO GLORIA.

¿Cuáles son los nombres de los dueños de GLORIA?
- Son los hermanos Jorge y Vito Rodriguez Rodriguez.

¿Cuántas y cuales son las plantas de GLORIA?
- La empresa a construido nuevas plantas ubicados en el norte, centro y sur delpais.De esta manera GLORIA cuenta con 5 plantas industriales,dos de ellas ubicadas en Arequipa y las otras ubicadas en Lima y Trujillo y Cajamarca.En Lima ubicada en av La Capitana 190-Huachipa.

¿Cuáles son los paises que conforman empresas de GLORIA?
- Son Bolivia,Colombia,Puerto Rico,Argentina,Ecuador y Peru.

Es decir ,Gloria..


✓ Provee la mejor calidad en el mercado.✓ Exporta a mas de 50 paises.
✓ El principal insumo de los productos elaborados por Gloria, es la leche fresca.
✓ Proviene de mas de 11 mil proveedores ubicados en las zonas norte,centro y sur del Peru.
✓ Ofrece una gran variedad de productos para que sean consumidos por el publico en general , de acuerdo a sus gustos y preferencias.
✓ Mantiene elliderazgo en cada uno de los mercados,que contribuye con nuestro esfuerzo para apoyar el desarrollo de la economia del Peru.



PLANTA DE HUACHIPA (LIMA)
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Para la realización de sus actividades GLORIA cuenta con 5 plantas industriales:

I. HUACHIPA; es un complejo industrial de recepción y procesamiento de leche, en donde se produce leche evaporada, derivados, lácteos (yogurt, quesos,mantequilla, conservas) jugos de fruta, y en donde además se producen envases y embalajes.


II. AREQUIPA; donde funciona una unidad de evaporización de leche y de producción de leche evaporada para la región sur del país.



III. MOJES (AREQUIPA); donde se concentra, evapora y pre-lata la leche fresca proveniente de los ganados de la zona, la cual es transportada a la planta industrial deArequipa o Huachipa.


IV. CAJAMARCA; donde se concentra la leche fresca y se elaboran derivados lácteos como queso, mantequilla y manjar blanco.



V. TRUJILLO; donde se concentra la leche fresca proveniente de la región (Chiclayo) para ser trasladada al Complejo Industrial de Huachipa.


LA LECHE:

- Es la materia prima con la que se elaboran numerosos productos lácteos.- Es muy frecuente el empleo de los derivados de la leche en las industrias agroalimentarias, química y farmacéutica.
- Propiedades químicas:
El PH de la leche es ligeramente acido (PH comprendido entre 6,6 y 6,8)
La cantidad de acido láctico, suele ser de 0,15 – 0,16 de la leche.


- Componentes de la leche:
Agua
Proteína
Grasa
LactosaVitaminas y minerales
Vitamina A
Vitamina D
Calcio


PROCESO DE FABRICACION DE LATAS


• RECEPCION. La materia prima es importada de otros países.
• DEBOBINADO. Alivia tensiones si presenta oxido, manchas, lubricantes, agujeros.
Variación de espesor 0.14 – 0.21
• CORTADO. Una prensa corta la hojalata(150 laminaspor min.)
• EMPAQUETADO. Almacena en paquetes variando entre 1700 – 23000 laminas.
• BARNIZADO. Las laminas pasan a la barnizadoras mediante los equipos diferente,
Leche: Barniz dorado.
Jugos: Barniz dorado grueso.
Conservas: Barniz de aluminio.




PROCESO INDUSTRIAL DE LA LECHE


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