golosas

Universidad Nacional de Ingeniería
Sede Regional del Norte
Recinto Universitario Augusto C. Sandino
“Ingeniería Agroindustrial”


Tema general:

“Agroindustria en Nicaragua”
Tema delimitado:

“Desarrollo sostenible en agroalimentación”

AUTORES
Br. Jacob David Peralta Martínez.
Br. Erick JoséRodríguez Valdivia.
Br. Jefrin Eduardo Rios Alfaro.
DOCENTES
Ing. Karla Elisabeth Dávila
Ing María Elena Ramírez Chavarría




Estelí, 4 de Febrero de 2015


Contenido
Itrod
Estacionalidad de la cosecha 8
Variación de la cantidad cosechada durante la temporada 8
Vida útil de la materia prima 9
Forma de compra de la materia prima 9
Por el insumo dominante 10
Tecnologíaapropiada 10
Ubicación de la planta 11
Los posibles impactos ambientales 12





























I. Introducción
Este trabajo investigativo, abarcará conceptos que esclarecerán dudas al lector sobre significados en el área de desarrollo sostenible específicamente agroindustrial en Nicaragua. Así, brindar un análisis sobre la gran ayuda económica que ha traído laimplementación de la sostenibilidad en la agro transformación.
Así mismo, hacer conciencia en la población para la implementación de diseños en base a sistemas sostenibles; que incluya un manejo integral en el uso de los recursos naturales y materia prima, ya que la historia nos demuestra que el Desarrollo Sostenible de una nación no es algo que se logra con el paso del tiempo, sino con elesfuerzo inteligente, decidido y concertado de sus ciudadanos.

















II. Objetivos


Objetivo General:
Analizar el desarrollo sostenible de la agroindustria para mejorar la productividad mediante la valoración económica.

Objetivos Específicos:
Sustentar con información en que percibe el desarrollo sostenible en la agroindustria en Nicaragua.
Reconocer y platear lainformación captada sobre el desarrollo sostenible como sistema económico en la producción de alimentos.
Demostrar la sostenibilidad de la agroindustria y la transformación en el avance tecnológico.











III. Marco Teórico

Este marco teórico abarcara conceptos que ayudara a relacionar y sistematizar la información recopilada, hablaremos sobre el tema, desarrollo sostenibleagroindustrial - alimentario en Nicaragua.
I. Desarrollo sostenible
Según Cardoso y Falleto (1975), se denomina, desarrollo sostenible; al desarrollo que es capaz de satisfacer las necesidades internas actuales sin comprometer los recursos y posibilidades de las futuras generaciones. Intuitivamente una actividad sostenible es aquélla que se puede mantener. Por ejemplo, cortar árboles de un bosque,asegurando la repoblación es una actividad sostenible. Por contra, consumir petróleo no es sostenible con los conocimientos actuales, ya que no se conoce ningún sistema para crear petróleo a partir de la biomasa. Hoy sabemos que una buena parte de las actividades humanas no son sostenibles a medio y largo plazo tal y como hoy están planteadas.
“Nicaragua posee muchísimos recursos naturales, esolo hace un país potencialmente desarrollado. Se trata de reducir al mínimo nuestras necesidades, porque de mantener las mismas, aún en armonía con la naturaleza, se produciría un desarrollo casi con las mismas consecuencias del desarrollo industrial – occidental. Nuestras necesidades hoy en día son tan grandes que la tierra no puede satisfacer todas nuestras demandas, ojo algunas necesidades en laactualidad son innecesarias. Tal es el caso del consumo de electricidad generada con energía no renovable. Incluso si cambiáramos la matriz eléctrica a energía renovable la necesidad de consumo eléctrico aumentaría rápidamente. Todos querríamos vivir con aires acondicionados sin importar las consecuencias ambientales que todavía no las conocemos. Porque mejor no pensamos en reducir esa...