Granada China
Páginas: 8 (1971 palabras)
Publicado: 30 de julio de 2011
EL CULTIVO DE LA GRANADA CHINA (Passiflora ligularis)
Hernández Angeles Victor
Ubicación AGUASCALIENT ES BAJA CALIFORNIA COAHUILA COLIMA
Sup. Sembrada (Ha) 2
Sup. Cosechada (Ha) 2
Producción Rendimiento
(Ton) 20 (Ton/Ha) 10
7 25 8
7 8 8
91 102.4 132
13 12.8 16.5
GUANAJUATO HIDALGO JALISCO MEXICO
MICHOACAN MORELOS OAXACA PUEBLA QUERETARO SAN LUIS POTOSI SONORA84 99 11 44.5
20 25 294 50 2.5
84 99 11 42
20 25 224 50 2.5
805 1,087.00 69.15 190.32
150 200 1,404.45 140 9
9.58 10.98 6.29 4.53
7.5 8 6.27 2.8 3.6
Ciclo: Ciclicos y Granada china Perennes 2009
Ciclo: cíclicos y perenes 2009
Modalidad: Riego + Temporal Riego + Modalidad:
temporal
9 14 3 698
9 14 3 608.5
54 218 12 4,684.32
6 15.57 4 7.7
ZACATECAS TOTAL Composición Nutricional:
COMPUESTO CANTIDAD
Calorías
Agua Proteína Grasa
97 Kcal
72.93 g 2.20 g 0.70 g
Cenizas
Carbohidratos Fibra Calcio Hierro Fósforo Vitamina C
0.80 g
23.38 g 10.4 g 12 mg 1.6 mg 68 mg 30 mg
• La granadilla se destaca por su bajo contenido en grasas y su contribución en fibra, vitamina A, C y K. También contiene fósforo, hierro y calcio. Los datos de lacomposición nutricional se deben interpretar por 100 g de la porción comestible.
TAXONOMÍA
• Familia: Passifloraceae • Suborden: Flacourtineas • Genero: Passiflora • Especie: Passiflora ligularis Juss. • Nombre común: Granada china, granadilla
La granada china es producto de un proceso de cruzamientos naturales a partir de la especie Passiflora ligularis
Pertenece a uno de los 66 géneros dePassiflora reportados en 1735
Es la especie más importante de las tierras altas de América Tropical arriba de los 1 000 metros, de México a Bolivia Pertenece a la familia Passifloráceae, que comprende 12 géneros y cerca de 500 especies de plantas herbáceas y leñosas repartidas en todo el mundo
Es una fruta tropical que posee excelentes características nutritivas y un gran potencial para consumocomo fruta seca No exige manejos especiales para poder prosperar En los últimos años se ha incrementado el interés por su cultivo en México
En varios estados de nuestro país esta especie se ha cultivado desde hace muchos años a nivel de huertos familiares El producto se ha destinado principalmente para el autoconsumo Se ha cobrado mayor interés en su plantación ya que puede captar mejoresingresos por la venta de su fruta que otros frutales
Descripción Botánica
• Es una enredadera de ramas largas. • Hojas acorazonadas • Raíz radiada • Tallos cilíndricos con nudos cada 12 a 15 cm. • En cada nudo se encuentran dos estípulas y dos yemas florales, un zarcillo, una yema vegetativa y una hoja acorazonada grande. • La base del pecíolo de la hoja está provista de 4 a 6 glándulas alargadasllamadas lígulas, de allí su nombre específico: Ligularis.
La flor tiene forma de campana verdosa al exterior y blanca en su interior formada por dos series de cinco sépalos cada una.
Los pétalos son tubulares, de color blanco y lila, forman una corola de dos series con 43 pétalos al exterior y al interior, simulando una corona, por eso la llaman la flor de la pasión (pasión de Jesucristo) La floración puede ser estacionaria o continua, dependiendo de la localización, el clima, manejo del cultivo, riegos.
La polinización es cruzada, entomológica, la realiza principalmente el abejorro negro (xilocopa sp). y la abeja melífera (apis mellifera).
FRUTO
Fruto ovoide o elipsoidal
Pedúnculo de 6 a 12 cm de largo Cáscara dura, amarilla con puntos blancos; en la madurez, senotan 6 líneas longitudinales más claras y poco definidas El epicarpio está constituido de esclerénquima, de menos de 1 mm de espesor, pero que da al fruto una consistencia fuerte. Mesocarpio blanco y esponjoso, 5 mm de ancho, y el endocarpio, tiene una película blanca que se separa en la madurez del mesocarpio.
Las semillas se encuentran en tres placentas longitudinales, elípticas y negras,...
Hernández Angeles Victor
Ubicación AGUASCALIENT ES BAJA CALIFORNIA COAHUILA COLIMA
Sup. Sembrada (Ha) 2
Sup. Cosechada (Ha) 2
Producción Rendimiento
(Ton) 20 (Ton/Ha) 10
7 25 8
7 8 8
91 102.4 132
13 12.8 16.5
GUANAJUATO HIDALGO JALISCO MEXICO
MICHOACAN MORELOS OAXACA PUEBLA QUERETARO SAN LUIS POTOSI SONORA84 99 11 44.5
20 25 294 50 2.5
84 99 11 42
20 25 224 50 2.5
805 1,087.00 69.15 190.32
150 200 1,404.45 140 9
9.58 10.98 6.29 4.53
7.5 8 6.27 2.8 3.6
Ciclo: Ciclicos y Granada china Perennes 2009
Ciclo: cíclicos y perenes 2009
Modalidad: Riego + Temporal Riego + Modalidad:
temporal
9 14 3 698
9 14 3 608.5
54 218 12 4,684.32
6 15.57 4 7.7
ZACATECAS TOTAL Composición Nutricional:
COMPUESTO CANTIDAD
Calorías
Agua Proteína Grasa
97 Kcal
72.93 g 2.20 g 0.70 g
Cenizas
Carbohidratos Fibra Calcio Hierro Fósforo Vitamina C
0.80 g
23.38 g 10.4 g 12 mg 1.6 mg 68 mg 30 mg
• La granadilla se destaca por su bajo contenido en grasas y su contribución en fibra, vitamina A, C y K. También contiene fósforo, hierro y calcio. Los datos de lacomposición nutricional se deben interpretar por 100 g de la porción comestible.
TAXONOMÍA
• Familia: Passifloraceae • Suborden: Flacourtineas • Genero: Passiflora • Especie: Passiflora ligularis Juss. • Nombre común: Granada china, granadilla
La granada china es producto de un proceso de cruzamientos naturales a partir de la especie Passiflora ligularis
Pertenece a uno de los 66 géneros dePassiflora reportados en 1735
Es la especie más importante de las tierras altas de América Tropical arriba de los 1 000 metros, de México a Bolivia Pertenece a la familia Passifloráceae, que comprende 12 géneros y cerca de 500 especies de plantas herbáceas y leñosas repartidas en todo el mundo
Es una fruta tropical que posee excelentes características nutritivas y un gran potencial para consumocomo fruta seca No exige manejos especiales para poder prosperar En los últimos años se ha incrementado el interés por su cultivo en México
En varios estados de nuestro país esta especie se ha cultivado desde hace muchos años a nivel de huertos familiares El producto se ha destinado principalmente para el autoconsumo Se ha cobrado mayor interés en su plantación ya que puede captar mejoresingresos por la venta de su fruta que otros frutales
Descripción Botánica
• Es una enredadera de ramas largas. • Hojas acorazonadas • Raíz radiada • Tallos cilíndricos con nudos cada 12 a 15 cm. • En cada nudo se encuentran dos estípulas y dos yemas florales, un zarcillo, una yema vegetativa y una hoja acorazonada grande. • La base del pecíolo de la hoja está provista de 4 a 6 glándulas alargadasllamadas lígulas, de allí su nombre específico: Ligularis.
La flor tiene forma de campana verdosa al exterior y blanca en su interior formada por dos series de cinco sépalos cada una.
Los pétalos son tubulares, de color blanco y lila, forman una corola de dos series con 43 pétalos al exterior y al interior, simulando una corona, por eso la llaman la flor de la pasión (pasión de Jesucristo) La floración puede ser estacionaria o continua, dependiendo de la localización, el clima, manejo del cultivo, riegos.
La polinización es cruzada, entomológica, la realiza principalmente el abejorro negro (xilocopa sp). y la abeja melífera (apis mellifera).
FRUTO
Fruto ovoide o elipsoidal
Pedúnculo de 6 a 12 cm de largo Cáscara dura, amarilla con puntos blancos; en la madurez, senotan 6 líneas longitudinales más claras y poco definidas El epicarpio está constituido de esclerénquima, de menos de 1 mm de espesor, pero que da al fruto una consistencia fuerte. Mesocarpio blanco y esponjoso, 5 mm de ancho, y el endocarpio, tiene una película blanca que se separa en la madurez del mesocarpio.
Las semillas se encuentran en tres placentas longitudinales, elípticas y negras,...
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