Granadas

Problemática
- HETEROGENEIDAD DE MOLLAR Y VALENCIANA
(variedades población)
PRESELECCION CLONAL

- TENDENCIAS DEL MERCADO DE COLORACION
MÁS INTENSA INTERNA Y EXTERNA

CRUZAMIENTOS CON OTRAS VARIEDADES FORÁNEAS

PROGRAMA DE SELECCIÓN Y
MEJORA DE NUEVAS VARIEDADES
DE GRANADO
(Punica granatum L.)

Julián Bartual, Guillermo Valdés, (IVIA)
José Andreu(Cambayas Coop. V.)Antecedentes
INICIO:

1997

CAMPOS DE ENSAYOS
LOCALIZACION:

ELX

1. CAMPO DE ENSAYOS DE CAMBAYAS
- PLANTACION EN CAMPO
2. ESTACION EXPERIMENTAL AGRARIA
- MULTIPLICACIÓN DE ESTAQUILLAS Y SEMILLEROS

FASE 1

1997-2002

ESTABLECIMIENTO DE COLECCIÓN DE VARIEDADES
ORIGEN
- OTRAS COLECCIONES
- AGRICULTORES DE LA ZONA (Elche, Albatera, Crevillente)
- IMPORTACION
icultura)

Criteriosde selección de material vegetal
en las parcelas en cultivo de la zona:
Color
Porte y espinosidad
Producción
Calibre
Cáliz cerrado
Calidad organoléptica

Toma de datos
ARBOL: vigor, porte, espinosidad, presencia de rebrotes,
fenología, producción.
FRUTO: forma, tamaño, peso, espesor corteza y membranas
carpelares, color exterior, sabor, dureza de piñon,
% de zumo, presencia dealbardado y rajado.
SEMILLA: forma, tamaño, peso,contenido en fibra bruta
y grasa, tegmen
ZUMO: color, acidez, º brix

43,02

76
52

51,5
27,5
29,85
32,33

75
53

31,5

76,33

98,62
89,14

92,35
77
68,09

72,39
74,11

67
56

68
66
74,59
86,93

58
45

45,43

72
46,5

65,47

64,5
36,5

49,21
37,57

56
11

20

31
24,5

40

45,5
42,560

18,2
24,2
35,69
27,02

80

47,62
36,84

75,56
68,43

100

89,66

96,53

120

73,63
93,63

Prod. Comprar. V-S

0
CM24

CM25

CM26

CM27

CM28

CM29
2003 V

CM31
2003 S

CM32

2004 V

CM33

CM34

CM35

CM36

2004 S

D1 (mm), Diámetro ecuatorial
D2 (mm), Diámetro de cáliz
L1(mm), Altura longitudinal sin cáliz
L2 (mm), Alturalongitudinal total
L3 (mm), Altura del cáliz o corona
Pf (g), Peso de fruto
Pc+Mc (g), Peso corteza y membranas carpelares
Ec (mm), Espesor de corteza.
N.C.,

Nº carpelos

CM47

% Fibra Bruta
18,30

20,00

16,3
13,60
12,5

15,00
11,10
10,00

10,90

9,40

13,6
10,90
7

6,7

6,6

6,5

15,6

8,2

2003

8

2004

4,8

5,4

CM25 V

CM25 S

5,00
0,00CV111 V

CV111 S

CV116 V

CV117 V

CV118 V

CV120 V

CW121

% Grasa
10,8

12,00
9,3

10,00
8,00

8,20
6,90

6,20

6,70

9,1
7,30

6,00
4,00

7,7

7,00 7,2
5,3

4,2 4,7
2,6

4,9

2004

3

2,2

2,00
0,00
CV111 V

CV111 S

CV116 V

CV117 V

CV118 V

CV120 V

CM25 V

CM25 S

2003

CW121

PESO FRESCO MEDIO. Datos 2008
500,00gramos (gr)

400,00
300,00
200,00
100,00
0,00
Mollar

Valenciana

INDICE MADUREZ. Datos 2008
80,00
70,00
60,00
50,00
40,00
30,00
20,00
10,00
0,00
Mollar

Valenciana

Wonderful

% GRASAS. Datos 2008
7,6
7,4
7,2
7
6,8
6,6
Mollar

Valenciana

Wonderful

% FIBRA BRUTA. Datos 2008
16
14
12
10
8
6
4
2
0
Mollar

Valenciana

Wonderful

INDICEMADUREZ. Datos 2008
80,00
60,00
40,00
20,00
0,00
Mollar

Valenciana

Wonderful

N1

N2

N3

N4

N5

N6

N7

N8

N9

N10

N11

N12

N13

N14

Colección
Marco de plantación
Plantas por clon
Grupo mollar

5x3m
4
19

Grupo valenciana

6

Wonderful

4

Parfianka

4

Turka

4

Israelita

8

Datos medios obtenidos en el
2008
MOLLAR
••
•
•
•
•
•
•

Origen: Elche
Brix: 16,50-17,63
Acidez: 0,23 - 0,25
Indice mad.: 69,64 -74,90
Grasas: 3,8-5,3
Fibra bruta:7,3-16,3
Peso fruto: 321,24 - 437,30
Color:

VALENCIANA
•
•
•
•
•
•
•
•

– Interno: rosa intenso.
– Exterior: rojo claro.

•

Problemática:

– Interno: rosa claro.
– Exterior: rosa intenso.

•

– Albardado.
– Rayado peduncular

•...