Grupo Bimbo diapositivas

EQUIPO # 2
Integrantes:

 Molina Roque Dunia Ivette
 Montoya Santiago Cristel Carolin
 Moreno Espinosa Karina Viridian
 Peregrino Suarez Diego Eduardo
 Ruedas García Cristian Anel

MISIÓN

VISIÓN

OBJETIV
OS

• Elaborar y comercializar productos alimenticios, desarrollando el valor de
comprometiéndonos a ser una empresa: altamente productiva y altamente humana.
• innovadora, competitiva yfuertemente orientada a la satisfacción de los consumidores.
• Líder internacional en la industria de la panificación, con visión a largo plazo.

nuestras

marcas,

• Hacer del negocio un negocio productivo, alcanzar los niveles de rentabilidad establecidos y Lograr un
creciente volumen y participación de nuestras marcas.
• Estar cerca de los consumidores y clientes, ellos son nuestra razón de ser.Buscar que nuestro personal se
desarrolle y realice plenamente (vivir nuestra filosofía). Orientados permanentemente a aprender.
• Asegurar la operación en un adecuado ambiente de control (información, sistemas y confianza).
Participación y autocontrol.

Hacer de nuestro negocio un negocio, ser productivos. Alcanzar los niveles de rentabilidad establecidos.
Lograr un creciente volumen yparticipación de nuestras marcas. Estar cerca de nuestros consumidores y
clientes, ellos son nuestra razón de ser.
• Buscar que nuestro personal se desarrolle y realice plenamente (vivir nuestra filosofía). Orientados
permanentemente a aprender.
• Asegurar la operación en un adecuado ambiente de control (información, sistemas y confianza).
Participación y autocontrol.
•
•

VALORES • Equipo, pasion,confianza,calidad, rentabilidad, efectividad y persona.

ANÁLISIS DE LA ESTRUCTURA MICROAMBIENTE
DE LA EMPRESA “GRUPO BIMBO”

ANÁLISIS DEL PRODUCTO “PAN BLANCO BIMBO”
DESCRIPCIÓN GRAFICA DEL PROCESO
Recepción
de la materia
prima hacia el al
macén
Elaboración
y formado de ma
sas

Empaquetado

Ingredientes:

Enfriado

Se
presenta
en
un
de
flujo
el
diagrama
protocolo de recepción de
la materia prima parael
pan dulce (huevo, harina,
mantequilla, levadura y
leche).
  

Horneado
  
 

Decorado de l
a masa

Corte de la m
asa

SUMINISTRADORES

 Materia

primas, envases y envolturas a recibir.
el proveedor a la planta se reporta con vigilancia para que avise al jefe del almacén de IMPEE de su llegada o bien el mismo
proveedor marca la función al mismo para reportar su llegada.
 Verifica si estaprogramado en la hoja de pedido de MPEE si ha llegado en el horario de recepción. Excepto la harina que entra directo a
cualquier hora, siempre y cuando exista una negociación entre el proveedor y BPU.
 Permite el acceso del transporte para pesar la MPEE en la bascula camionera, si así lo requiere el almacén.
 Entrega la factura, remisión y certificado de calidad en la oficina del jefe del almacén. Se comunica por teléfono con el proveedor para que corrija o complete la documentación.
 Se comunica vía telefónica con el proveedor para avisar que solo se recibirá la cantidad programada.
 Ubica el transporte en el área de descarga correspondiente
 Verifica el estado físico y sanitario del transporte y materiales. Si hay anomalías le comunica al jefe del almacen. Si no es adecuado se
rechazala MPEE.
 Si es adecuado, captura los datos de los materiales y el transporte en el sistema ERP.
 Descarga las unidades, las estiba en tarimas y las identifica con la fecha en que son recibidas, en cada uno de los 4 lados de la tarima.
 Coloca los materiales recibidos en su lugar correspondiente, los de fecha de recepción mas reciente en la parte trasera y los de fecha
mas atrasada al frente.Los materiales a granel se colocan en sus tanques o silos de almacenamiento correspondientes. Vaciando el lote
en los contenedores que estén vacíos, para asegurar su rotación de primeras entradas-primeras salidas y su identificación.
 Se dirige a la báscula y se pesa en vigilancia y después lo entrega en la oficina del jefe del almacen.
 Entrega al proveedor la copia de la factura o remisión...