Guatemala


MARASMO
Grave decaimiento somático y funcional del organismo provocado por una grave deficeincia de proteínas y de calorías. En los países en vías de desarrollo es la manifestación más común deuna dieta deficiente. Está causado por un abandono prematuro del pecho de la madre como fuente de alimento y por las infecciones intestinales, generalmente gastroenteritis, que se producen cuando elniño es alimentado con biberón en malas condiciones higiénicas..

ESCORBUTO

Enfermedad causada por un déficit prolongado de vitmaina C (ácido ascórbico) en la ingseta. Aparece en los adultostras una carencia alimenticia mayor de 6 meses. Se caracteriza por astenia progresiva, inflamación de encías, caída de dientes, inflamación y dolor de articulaciones, fragilidad capilar y equimosis. Confrecuencia también aparece la anemia como consecuencia de estas pequeñas hemorragias. La falta de vitmaina C bloquea la producción de sustancia intercelular para los tejidos conectivos (tejidos desoporte de las paredes de los vasos, del hueso, de la dentina, del cartílago, etc.).

El escorbuto era muy freceunte entre los marineros cuando pasaban meses de navegación sin tomar frutas o verdurasfrescas; muchos acababan muriendo. En 1795 se empezó a repartir regularmente jugo de lima a todas las tripulaciones británicas, procedimiento que al parecer llevaban aplicando durante siglos losmarineros holadneses. Hoy día se utiilzan como antiescorbúticos las narnajas y los limnoes, más riocs en ácido ascórbico que las liams.

PELAGRA

Enfermedad prodcuida por deficeincia dietética deibdaa la ingesta o absorción inadceuada de niaicna, uno de los compeustos del comlpejo de la vitamina B. El médico amerciano Joesph Goldebrger demostró que la enfemredad esatba prodcuida por unadeficiencia vitamínica. Auqnue la pelgara es frecuente en todo el mudno, su inciedncia en algnuos países occidnetales es baja graicas a la suplementación del trgio procseado con vitamina B. La enfemredad...