guia organización UNED 2014-2015

ASIGNATURA:

ORGANIZACION DE LA
PRODUCCION
Curso 2014/2015
(Código:01525093)

1.OBJETIVOS
La asignatura de Organización de la Producción, que se imparte en la titulación de Ingeniero Industrial de esta Universidad,
tiene como objetivo la optimización del diseño y el funcionamiento del sistema de producción de las empresas industriales y
de servicios. Dicho sistema debe proporcionarbienes y servicios, a partir de la combinación efectiva de determinados
recursos (capital físico, capital humano, empresario, información, recursos tecnológicos, etc.).
Además, la empresa industrial está inmersa en un mercado habi-tualmente altamente competitivo y, por tanto, exigente,
sometido también a continuos cambios, lo que obliga a un permanente proceso de mejora y adaptación. Esto conllevala
producción y distribución del producto o servicio en condiciones de excelencia (superiores a las de los demás competidores).
La empresa necesita, por tanto, ofrecer mejo-res niveles de servicio (plazo y fiabilidad en la entrega, tratamiento de las
reclamaciones, información sobre el pedido, etc.), calidad, varie-dad, precio, etc., que sus competidoras. Los sistemas de
producción ydistribución, en colaboración con el resto de sistemas de la empresa (comercial, financiero, administrativo, etc.)
deben garantizar estos objetivos con una utilización ajustada de los recursos de forma que la rentabilidad sea máxima.
Lo que es propio de los sistemas de producción y distribución es la transformación de las características intrínsecas del
producto o servicio, de acuerdo a un diseñoprevio, tanto del producto o servicio, como de los procesos involucrados.
A la dirección de la producción y de las operaciones (POM), como a cualquier otra función directiva, se le atribuyen las
funciones de pla-nificar, organizar, dirigir y controlar y requiere para su ejercicio, tanto habilidades técnicas, como
económicas y humanas, conocimientos teóricos y prácticos y, en muchos casos, buenasdosis de experiencia y de dirección
de equipos. Dicha Dirección deberá gestionar las diferen-tes tecnologías involucradas en los procesos, unas veces,
incorporadas a las instalaciones, máquinas y equipos, otras, registradas en docu-mentos y procedimientos y, en muchas
otras, formando parte del conocimiento tácito de sus empleados y técnicos.
Las actividades que coordina la Dirección de Operacionesson ciertamente complejas y diversas y exigen, en consonancia,
conocimientos específicos y profundos. La tabla siguiente pormenoriza los departamentos o secciones, que puede llegar a
coordinar dicha dirección, y sus actividades básicas.
DEPARTAMENTO O SECCIÓN ACTIVIDADES
Investigación y desarrollo (I+D) Investigación sobre nuevos productos y su desarrollo.
Ingeniería de producto Diseñodetallado de nuevos productos, mejorando su eficiencia operativa, calidad y valor para el
cliente. Gestión de la configuración de los productos. Gestión de cambios en la configuración.
Ingeniería de proceso Diseño de los procesos y procedimientos. Secuenciación de operaciones. Selección de equipos y
herramientas.
Planificación y control de la producción Planificación de la capacidad de losprocesos. Confección del Plan Agregado, del Plan
Maestro de Producción y de los Programas operativos.
Ingeniería de planta Localización y distribución en planta de equipos e instalaciones principales y secundarias. Gestión de
utilidades (facilities management). Implantación de nuevas instalaciones, líneas, células y equipos.

DEPARTAMENTO O SECCIÓN ACTIVIDADES
Logística de planta Configuración delos flujos de materiales en la planta industrial, transporte, manipulación y almacenaje

en planta. Gestión y control de las compras de materiales, componentes y equipos.
Ingeniería industrial Organización del funcionamiento de las unidades operativas (secciones, talleres, líneas, células, etc.)
garantizando la calidad y la productividad. Determinación de procedimientos operativos. Análisis...