GUIA SPS PARA EXPORTAR UE

Banco
Interamericano de
Desarrollo
Sector de Integración
y Comercio

Guía para la exportación
de productos agrícolas y
alimentos a la Unión
Europea

NOTAS TÉCNICAS
#

BID-NT-112

Thierry Woller

Mayo 2010

Guía para la exportación
de productos agrícolas y
alimentos a la Unión
Europea

Thierry Woller

Banco Interamericano de Desarrollo
Mayo 2010

© Banco Interamericano de Desarrollo, Mayo 201www.iadb.org
Las “Notas técnicas” abarcan una amplia gama de prácticas óptimas, evaluaciones de proyectos, lecciones
aprendidas, estudios de caso, notas metodológicas y otros documentos de carácter técnico, que no son
documentos oficiales del Banco. La información y las opiniones que se presentan en estas publicaciones
son exclusivamente de los autores y no expresan ni implican el aval del BancoInteramericano de
Desarrollo, de su Directorio Ejecutivo ni de los países que representan.
Este documento puede reproducirse libremente a condición de que se indique que es una publicación del
Banco Interamericano de Desarrollo.
Esta guía ha sido elaborada por Thierry Woller, bajo la coordinación de Juliana Salles Almeida,
Especialista en Comercio e Integración del Banco Interamericano deDesarrollo.
La Comisión Europea no garantiza la exactitud de la información aquí volcada ni acepta responsabilidad
alguna por el uso que se haga de la misma. Por tanto, los lectores deberán adoptar todas las
precauciones necesarias antes de utilizar esta información, exclusivamente bajo su responsabilidad.

Tabla de Contenido
PROPÓSITO Y ALCANCE DE LA GUÍA................................................................................ 1
RESUMEN EJECUTIVO ............................................................................................................. 2
I.

ÓRGANOS RESPONSABLES DE LA COMISIÓN EUROPEA .................................... 4
1.1
1.2
1.3
1.4

DIRECCIÓN GENERAL DE LA SALUD Y PROTECCIÓN DE LOS CONSUMIDORES................... 4
AUTORIDAD EUROPEA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA...................................................... 4
COMITÉ PERMANENTE DE LA CADENA ALIMENTARIA Y DE SANIDAD ANIMAL ................ 4
OFICINA ALIMENTARIA Y VETERINARIA ............................................................................ 5

II. PROCEDIMIENTOS PARA EXPORTAR ANIMALES VIVOS Y PRODUCTOS DE
ORIGEN ANIMAL....................................................................................................................... 5
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5

MECANISMO DE AUTORIZACIÓN DE TERCEROS PAÍSES ..................................................... 9
CONTROL ZOOSANITARIO DE LOS ANIMALES Y DE LOS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL 11
CONTROL DE LOS RESIDUOS, CONTAMINANTES Y ADITIVOS ............................................ 13
PROCEDIMIENTO DE LISTADO DE ESTABLECIMIENTOS APROBADOS................................ 15
INSPECCIÓN FRONTERIZA A LA ENTRADA DE LA UE ........................................................ 22

III. PROCEDIMIENTOS PARA EXPORTAR PRODUCTOS DE PESCA Y
ACUICULTURA ......................................................................................................................... 23
3.1 LISTA DE PAÍSES Y ZONAS AUTORIZADAS........................................................................ 27
3.2 AUTORIZACIÓN DE EMPRESAS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA Y DE ESTABLECIMIENTOS DE
TRANSFORMACIÓN .................................................................................................................... 28
3.3 CONTROL ZOOSANITARIO DE LOS PRODUCTOS DE LA PESCA, ACUICULTURA Y
PISCICULTURA........................................................................................................................... 28
3.4 EL PAQUETE DE HIGIENE E IMPORTACIÓN DE SUBPRODUCTOS DE PESCA ........................ 30
3.5 CONTROL DE RESIDUOS, CONTAMINANTES Y ADITIVOS ................................................... 31
3.6 INSPECCIÓN FRONTERIZA A LA ENTRADA DE LA UNIÓN EUROPEA .................................. 31
3.7 REGLAMENTO SOBRE PESCA ILEGAL, NO...