Guias alimentarias gestantes y lactantes

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GUÍAS ALIMENTARIAS
para gestantes y
madres en lactancia
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Bases técnicas
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MINISTERIO DE LA PROTECCIÓN SOCIAL
Ministro dela Protección Social
Diego Palacio Betancourt
Viceministro de Salud y Bienestar
Juan Gonzalo López Casas
Directora General de Salud Pública
Ana Cristina González Vélez
Directora General de Promoción Social
Lucy Wartenberg Villegas
Coordinadora Grupo de Promoción y Prevención
Luz Elena Monsalve Ríos
Elaborado por
Amanda Valdés Soler
Adriana Rozo Mariño
Apoyo Técnico
Nora CorredorGloria Ochoa Parra
Julián Herrera Murgueitio
Pilar Rodríguez Vargas
Inés Botero Uribe
INSTITUTO COLOMBIANO
DE BIENESTAR FAMILIAR
FUNDACIÓN COLOMBIANA PARA
LA NUTRICIÓN INFANTIL -NUTRIRDirectora Ejecutiva
Lucila Inés Porras
Coordinación
Zoila Guarín de González
Grupo Técnico
Maida López Calderín
Carmenza Peña Peña
Asesores
Belén Samper
Luis Fernando Vélez
FONDO DE LAS NACIONESUNIDAS PARA LA INFANCIA
-UNICEFORGANIZACIÓN PANAMERICANA
DE LA SALUD -OPSDiseño editorial, imagen gráfica
e ilustración
Juanita Isaza Merchán
Diagramación
Carmen Elisa Acosta García
Corrección de estilo
Clara Isabel Álvarez Uribe

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CONTENIDO

PRESENTACIÓN............................................................................................................................................ 5
PRECONCEPCIÓN, GESTACIÓN Y LACTANCIA ........................................................................................... 6
Cambios fisiológicos durante la gestación ........................................................................................... 6
Necesidades nutricionales durante la gestación.................................................................................. 8
Cambios fisiológicos durante la lactancia .......................................................................................... 12
Necesidades de calorías y nutrientes durante la lactancia ................................................................. 13
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES.................................................................................................... 17
ALIMENTACIÓN RECOMENDADA ............................................................................................................. 22
Perfil nutricional y composición de los alimentos ............................................................................. 22
Consideraciones que se tuvieron en cuenta
parala reagrupación de los alimentos colombianos .......................................................................... 22
Combinación recomendada de alimentos,
para cubrir las necesidades de vitaminas y minerales ........................................................................ 24
Menús recomendados a gestantes y madres en lactancia
para optimizar la biodisponibilidad de las vitaminasy
minerales de los alimentos ................................................................................................................ 30
Recomendaciones adicionales relacionadas con la
alimentación de la gestante y la madre en lactancia ......................................................................... 34
LA NUTRICIÓN EN LOS ESTILOS DE VIDA SALUDABLE........................................................................... 35
GUÍAS ALIMENTARIAS PARA GESTANTES Y MADRES EN LACTANCIA ..................................................... 38
IMPORTANCIA DE LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL EN LA APLICACIÓN
DE LAS GUÍAS ALIMENTARIAS BASADAS EN ALIMENTOS (GABA) ........................................................... 40
PASOS PARA LA ELABORACIÓN DE LAS GUÍAS ALIMENTARIAS...