Guias De Alcoles Y Fenoles

Alcoholes

Los alcoholes son compuestos que presentan en la cadena carbonada uno o mas grupos hidroxi u oxidrilo (-OH)

Clasificación de los alcoholes:

1. De acuerdo al hidrocarburo del cual proviene.

Alifáticos CH3-CH2 etanol (alc. Etílico)
(alcanoles) │
OHOH
│
Alicíclicos ciclohexanol
(alc. Ciclohexilico)

CH2-OH
Aromáticos │Fenil-metanol
(alc. Bencílico)

2. De acuerdo a la posición del grupo –OH en la cadena carbonada

Primarios CH3-CH2-CH2-CH2 1-butanol
│ (alc.butilico)OH

Secundarios CH3-CH2-CH-CH3 2-butanol
│ (alc.sec-butilico)
OH

CH3
│
Terciarios CH3-C-CH32-metil-2-propanol
│ (alc.terbutillico)
OH


3. De acuerdo al número de grupos –OH presentes en la cadena.

Morioalcoholes CH3-CH2-CH2 1-propanol
│ (alc.propilico)OH

Dioles CH3-CH-CH2 1,2 propanodiol
(glicoles) │ │ (propilen-glicol)
OH OH

Trioles CH2-CH-CH2 1,2,3 propanotriol│ │ │ (glicerina)
OH OH OH

Polioles H-C=O
│
H-C-OH
│
HO-C-H│
H-C-OH
│
H-C-OH
│
H-C-OH
│H

Si hay dos grupos –OH sobre un mismo carbono se constituye un gemdiol inestable que se rearregla a aldehído o cetona por perdida de una molécula de agua.

Ejemplos:


H H
׀ ׀
R -C- OH↔R-C=O+HOH׀
OH
Aldehído

OH
׀
R-O-R’↔R-C-R’+HOH
׀ ║
O OH

Cetona
Enoles
Son formas inestables de los alcoholes, que se tautomerizan a aldehidos o cetonas.

Ejemplo:

CH2 ═ CH↔CH3 – CH...