Guiatura cacao y te

Historia
Rubiaceae fueron "clásico" divide en dos subfamilias, Coffeoideae, que tienen placentas que llevan un solo óvulo, y Cinchonoideae, que tienen más de un óvulo por la placenta. Sin embargo, tan pronto como 1893 Hans Solereder identificado este sistema como artificial, ya que los individuos con una sola especie de Tarenna tenido placentas con uno o más óvulos. Durante el siglo XX seutilizaron otras características para delinear subfamilias, incluyendo la distribución de rafidios, la ausencia de endospermo o heterostilia. Sobre esta base, se reconocieron tres, cinco u ocho subfamilias. En 1988 Elmar Robbrecht dividió el Rubiaceae en cuatro subfamilias, Ixoroideae, Cinchonoideae, Antirheoideae y Rubioideae. Mientras que los límites de Rubioideae se mantuvo casi sin cambios en lacara de estudios moleculares, Antirheoideae ha demostrado ser polifilético, mientras Ixoroideae se amplió y se redujo Cinchonoideae.
Subfamilias
Los géneros están dispuestos en tribus, y estos colocan en una de las tres subfamilias reconocidas. Una tribu, Coptosapelteae, y un género, Luculia, no se han colocado dentro de una subfamilia y son hermana al resto de Rubiaceae.
CaracterísticasRubiaceae son una familia fácilmente reconocibles caracterizados por hojas opuestas que son simples y enteras, con estípulas interpetiolar, tubular sympetalous corolas y un ovario inferior. Excepcionalmente, hay algunas plantas que tienen sólo una única hoja en cada nodo, alternando de un lado al otro. En estos casos, la disposición de las hojas alternativo se produce a través de la supresión de unahoja en cada nodo. Una amplia variedad de formas de crecimiento están presentes en la Rubiaceae. Si los arbustos son más comunes, los miembros de la familia también pueden ser árboles, lianas y plantas aromáticas. Las flores, que suelen ser bisexual, tienen un cáliz de lóbulos 4-5 y en general un 4-5 lóbulos corolla, 4 o 5 estambres y dos carpelos.
Clasificación científica
Reino:
PlantaeDivisión:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Gentianales
Familia:
Rubiaceae
Subfamilias
Antirheoideae
Cinchonoideae
Ixoroideae
Rubioideae
Clasificación botánica del café:

     Reino------------------------------------------ Plantae
     Tipo-------------------------------------------- Espermatofitas
     Sub-tipo-------------------------------------  Angiospermas
    Clase------------------------------------------ Dicotiledóneas
     Sub-clase----------------------------------- Gamopétalas inferiovariadas
     Orden----------------------------------------- Rubiales
     Familia--------------------------------------   Rubiáceas
     Género     ----------------------------------- Coffea
     Sub-género--------------------------------- Eucoffea
     Especies------------------------------------ arabica, canephora, liberica

Debido a que existen diferencias marcadas entre especies de café dentro del género éste ha sido dividido en secciones y sub-secciones.

Se describen las siguientes secciones para el género Coffea :

Paracoffea (Miguel)
arbustos leñosos
hojas generalmente pequeñas y caducas (en la sequía
      o invierno)
flores en los terminales delas ramas laterales
la fruta posee mucílago (mesocarpio homogéneo)
ligera hendidura en la semilla.
Pergamino o endocarpio coráceo (membranoso)

Argocoffea (Pierre y De Wildman)
arbustos leñosos o tipo lianas enredadera (uva)  (trepadores)
hojas caducas en algunos o persistentes en otros

Mascarocoffea
fruto sin cafeína, ovoides o periformes y exocarpio coráceo. (falsos cafetos)
hojascaducas o persistentes de textura corácea.
semilla con surco mediano
flores en pequeños címulos laterales en las  extremidades de las ramas

Eucoffea
grupos de cafetos cuyas semillas contienen cafeína
caracteres  botánicos similares a los de la sección Mascarocoffea

Sub-secciones de la sección Eucoffea

Erythrocoffea (más importantes)
arbusto de tamaño mediano
frutas rojas o...