guion de charla nutricion




TEMA: Promoción De La Alimentación Saludable
OBJETIVO: Dar a conocer las medidas preventivas y los factores de riesgo sobre el padecimiento atravez de acciones educativas de enfermería.
LUGAR: Tuxtla Gutiérrez, Chiapas en la colonia satélite y a la familia con la dirección de Av. Andrómeda Manzana 3 Lote 6, Satélite.
DIRIGIDO A: la Familia López Arce que se encuentra en la coloniasatélite loma larga en Tuxtla Gutiérrez Chiapas.
FECHA: 24 de Mayo del 2013.
DURACIÓN: 20 min.
CONTENIDO:
Definición
Estrategias
Factores de Riesgo
Grupos Vulnerables
Signos y Síntomas
Medidas Preventivas
Plato del bien comer
Comer sano
Recomendaciones
TECNICA DIDACTICA: Exposición oral y guion de charla
RECURSO DIDACTICO: Rotafólio
EVALUACIÓN: Al término de la charla se evaluara a losfamiliares, con una serie de preguntas, como:
1. ¿Qué es la Alimentación Saludable?
2. ¿Cuáles son los síntomas?
3. ¿Qué consumir?
4. ¿Cuáles son las complicaciones de una mala alimentación?

REALIZADO POR: Herrera González María Lourdes y Sánchez Cruz Yerly Aracely

Bibliografía:
http://enfermedadescorazon.about.com/od/alimentacion-saludable/tp/Que-Es-Una-Alimentacion-Saludable.htmhttp://www.facmed.unam.mx/deptos/salud/periodico/30%20plato/









ALIMENTACIÓN SALUDABLE

La alimentación es un elemento importante en la buena salud, influye la calidad de los alimentos, la cantidad de comida y los hábitos alimentarios para un bienestar del ser humano, con lo cual se obtiene una  nutrición equilibrada. Las frutas y los vegetales contienen vitaminas, minerales,carbohidratos y fibra. Estas sustancias son necesarias para mantener el funcionamiento del organismo durante todas las etapas de la vida. Por tal razón se recomienda comer diariamente dos frutas y dos tipos de vegetales. Los jarabes o pastillas de vitaminas no pueden sustituir una alimentación variada y completa que contiene todas las vitaminas y minerales necesarios. En nuestro país hay gran variedad defrutas y verduras durante todo el año, aproveche para comprar las que están en cosecha. Cuando compre frutas que están en cosecha. Cuando compre frutas o verduras escójalas frescas, firmes y de color vivo y brillante.  Las que se encuentren marchitas han perdido vitaminas.
Los estudios científicos de los últimos años no cesan de asociar la mala alimentación con la incidencia de diversostrastornos, especialmente los de tipo crónico como las enfermedades del corazón, la diabetes tipo 2, la obesidad o el cáncer.

Una buena nutrición y una dieta balanceada ayudan a que los niños crezcan saludables. No importa si su hijo es un niño pequeño o un adolescente, usted puede tomar las medidas necesarias para mejorar su nutrición y formar buenos hábitos alimenticios.
Al cocinar las verdurasutilice poca agua y el menor tiempo posible, para evitar que pierdan las vitaminas. Use el agua en que cocina las verduras para preparar las comidas.
Prepare frescos naturales, con uno o varios tipos de frutas. El jugo de naranja natural se puede congelar sin perder la vitamina C.
Vitamina A: Es indispensable para la piel, el pelo, las uñas, los ojos,  las vías respiratorias y urinarias. Ayuda alcrecimiento de los huesos y de los dientes. Además protege contra el cáncer de estómago, esófago, laringe y pulmones.
La Vitamina A se encuentra en vegetales y frutas de color amarillo intenso y verde oscuro, como:
 Ayote sazón
 Camote
 Pejibaye
 Zanahoria
 Espinaca
 Brócoli
 Mango maduro
 Papaya
 Zapote
 Melón
 Sandía
 Lechuga
 Mostaza
 Berros
VitaminaC: Beneficia la piel, los dientes y los huesos. Ayuda a la cicatrización de las heridas y quemaduras y a la consolidación de las fracturas óseas. Mejora la absorción del hierro. Aumenta las defensas del organismo para evitar enfermedades (principalmente del aparato respiratorio). Al igual que la vitamina A, protege contra el cáncer.
La vitamina C se encuentra en vegetales crudos y en las...