guion teatral de don quijote dela mancha

MESA FORMAL
Una comida de trabajo, una cena íntima, un compromiso
importante... Para todas las ocasiones en las que tendrás
que lucirte en la presentación de la mesa, ¡presta atención!

Lamantelería
Se prefiere lisa y sobria, de colores claros (blanco, crudo, azul suave…) para realzar todos los elementos de la mesa. Lo ideal es contar con un mantel que tenga algún bordado o encajedecorativo
La vajilla
Debería ser de calidad, idealmente de porcelana. Aunque, evidentemente, no es necesario que lo sea. Cada plato irá a dos dedos del borde de la mesa, frente a cada invitado. El platode pan irá arriba a la izquierda, junto con el cuchillo para la mantequilla. El pan será servido en rebanadas o unidades pequeñas, y a su lado irá un platito para la mantequilla. Un detalle muynórdico.
La cubertería
Debería ser de un buen material (como la plata, el acero inoxidable o el vermeil). Coloca los cubiertos siguiendo el orden en que van a ser utilizados, siempre de afuera haciadentro. Al lado derecho del plato coloca el cuchillo de mesa, siempre con el filo hacia adentro, y el de pescado. La cuchara para la sopa también se coloca a este lado, en la parte más exterior. Al ladoizquierdo irá el tenedor de mesa, el de pescado y el de ensalada. Los cubiertos de postre deben colocarse sobre el plato, con sus respectivas empuñaduras en el sentido de la mano con las que se van autilizar. Normalmente, la empuñadura de la cuchara queda a la derecha y la del tenedor a la izquierda.
Las servilletas
Irán sobre el plato o al lado izquierdo, un poco más afuera que los cubiertos. Sepueden doblar de forma artística destacando sus propios bordados o adornos.
Las copas y vasos
En un ambiente formal deberías prescindir de los vasos y sólo usar copas. Es preferible que sean decristal liso para poder apreciar las características de las bebidas a degustar. Colócalas sobre los platos y a la derecha, siempre siguiendo este orden: copa de vino blanco, copa de vino tinto, copa de...