HARINA DE ALFALFA

OBJETIVO:
El objetivo principal de esta leguminosa es el nutrir a base de alfalfa a los animales ya que cuanta con una gran gama de buenas características y procesos por los cuales se puede consumir, además de Alimentar a los animales a un menor costo con alimentos de calidad ricos en hierro, calcio y fósforo etc.
INTRODUCCIÓN:
La Alfalfa es un cultivo muy extendido en los países de climatemplado. La ganadería intensiva es la que ha demandado de forma regular este alimento ya sea en fresco o en distintas presentaciones, dando lugar al cultivo de la Alfalfa cuya finalidad es abastecer a la industria ganadera.
A nivel global, la importancia del cultivo de la Alfalfa va desde su interés como fuente natural de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, así como su contribución paisajísticay su utilidad como cultivo conservacionista de la fauna.
Por ser una especie pratense y perenne, su cultivo aporta elementos de interés como limitador y reductor de la erosión y de ciertas plagas y enfermedades de los cultivos que le siguen en la rotación.
ALFALFA (MEDICAGO SATIVA L.):
Clasificación:
División: Magnoliophyta (Magnoliofitos, plantas con flor)
Clase: Magnoliopsida(Magnoliópsidas, Dicotiledóneas)
Subclase: Rosidae (Rósidas)
Orden: Fabales (Fabales)
Familia: Leguminosae (Leguminosas) = Fabaceae (Fabáceas)
Subfamilia: Papilionoideae (Papilionoideas)
Tribu: Trifolieae (Trifólieas) 
Origen:
La alfalfa es de origen vegetal y es una de las más antiguas plantas forrajeras originaria de medio oriente y que debido a sus grandes cualidades es llamada con justa razón la"reina de las plantas forrajeras".
Del género Medicago existen unas 50 especies en la región del Mediterráneo hacia Turquestán, norte de Judea y oriente de la China.
Composición química:
La alfalfa contiene una considerable cantidad de proteínas y supone un buen forraje para nuestras mascotas. 
Utilizada para alimentar a las chinchillas, la alfalfa debe de estar seca (henificada) y suimportante valor nutritivo dependerá del momento de la siega. Si se realiza cuando todavía no ha empezado la floración (1er. corte), el contenido de proteínas estaría alrededor del 6% y de hidratos de carbón sobre el 7%, y si es cosechada cuando empieza la floración, contendrá tres veces más de elementos nutritivos. El segundo corte se prefiere al primero porque no sale con tanta maleza (venenosa o maltolerada). Una vez henificada, es decir, secada al sol, no se puede apreciar de qué corte es. Tiene que ser de un color verde aceituna con abundancia de hojas y tallos que es donde se encuentra la parte más alimenticia.


Vitaminas
Vitamina C 400 mg. por cada 100gr. de hojas secas.
Vitamina B1 4,2 mg. /100gr.
Vitamina B2 17,4 mg. /100gr.
Vitamina B3 58,8 mg. /100gr.
Vitamina B6 7,8 mg./100gr.
Vitamina B12 9,7 mg. /100gr.

La alfalfa es ideal en casos de deficiencias vitamínicas o minerales (anemia), y convalecencias ya que es una buena fuente de vitaminas, minerales y proteínas. 
Animales no rumiantes alimentados con alfalfa:
Caballos
Conejos
Chinchilla
Proceso:
Es una planta perenne que prospera bien en climas templados o templados-fríos y en terrenos francos o conbuenas proporciones ce arcillas; no resiste la acidez de los suelos, prefiriendo suelos alcalinos para su desarrollo; se necesitan de 30 a 40 kg de semilla por hectárea cuando se siembra sola, reduciéndose proporcionalmente esa cantidad cuando se siembra con otras gramíneas o leguminosas; de preferencia se siembra al voleo a mano o con máquina, pero algunos acostumbran sembrarla en línea, separados de15 a 30 cm en los cuales la siembra se hace a chorro; esto permite el cultivo de la planta, se gasta menos cantidad de semilla por hectárea, pero es un procedimiento tardado y los rendimientos se obtienen son inferiores a los de una siembra al voleo.
Las leguminosas tienen el inconveniente de provocar fermentación en el estómago que produce meteorismo o timpanismo, padecimiento que de no...