harina de lucuma
Páginas: 60 (14973 palabras)
Publicado: 25 de mayo de 2013
RESUMEN DEL PROYECTO
Este proyecto está dedicado a la venta y producción de harina de lúcuma de una buena calidad. Dirigido especialmente al mercado extranjero, sobre todo al de Estados Unidos (Florida). Después de investigar adecuadamente nuestro producto llegamos a la conclusión de que existe una demanda insatisfecha en el mercado interno, pero principalmente en el mercado externo.Sabiendo esto tomamos en cuenta que son muy pocos los países que producen el fruto de lúcumo (sólo en 2 países), siendo la producción peruana la de mejor calidad y la de más productividad. Esta ventaja competitiva con respecto al resto del mundo nos hace competir con unos costos más bajos ya que nosotros tenemos la materia prima y ellos tendrían que importarla para poder producirla, de ese modoincrementarían sus costos. A la vez que es un producto nuevo que no muchos lo conocen y eso daría tiempo para poder hacernos un nombre antes que tengamos realmente la preocupación de una competencia que pueda inquietar nuestras aspiraciones.
Se fijan los objetivos para la empresa, primero, posicionarla en el mercado interno lo antes posible y teniendo un plazo de 1 año para el mercado externo,segundo ser reconocida como una empresa seria que este en la mente de los consumidores. Por último después de haber realizado los dos primeros pasos el siguiente objetivo sería la expansión de mercado.
La empresa en comparación con las otras se caracterizará por la tecnología ha emplear. Esto si bien va a costar más y va a tomar más tiempo recuperar lo invertido, pero se hace por cuestiones debrindar una mayor calidad. De esa manera los clientes se van a identificar con el producto ya que este al elaborarlo no va a tener problemas como que la harina no sea de la misma calidad. También que la harina sea del mismo color y textura ya que el comprador le va a bajar sus costos no tener que estar seleccionando las distintas calidades de harina.
Haciendo eso, hasta se puede pedir en mayorprecio que el del mercado, y seguramente lo pagarían, pero por el momento lo que se quiere es tener su confianza, un comprador fijo y una buena relación.
Con respecto a los proveedores de lúcuma, el trato que se les va a dar será el más óptimo ya que al igual que los compradores se quiere que tenga una unidad y que ninguno tenga quejas sobre el otro. Siendo hasta más importante el proveedorque el mismo comprador, ya que sin el proveedor no hubiera un comprador. De esta manera lo que obtiene es que halla no sólo un trato de comprador a vendedor sino de una de amistad.
INTRODUCCION
Se ha realizado el plan de negocios sobre la elaboración de harina de lúcuma. Se eligió este producto porque se analizo que el Perú es uno de los pocos países que lo produce, ya que lalúcuma es un fruto originario de los Andes. Además, el sabor de la lúcuma es exótico y natural, que son las características que los consumidores demandan actualmente por ello su introducción en los mercados europeos.
Hasta hace algunos años, el cultivo de la lúcuma se realizaba en forma artesanal, es decir se realizaba en pequeña escala. Por lo tanto, la harina de lúcuma y los productos que deella se derivan eran poco conocidos. En la actualidad el cultivo de este fruto se está incrementando progresivamente y se está haciendo uso de tecnología para obtener frutos de mayor tamaño y mayor producción por planta. La aceptación que ha tenido la harina de lúcuma y sus derivados en países como Estados Unidos y Japón realmente es alentadora.
Para la realización del presente proyecto serecurrió a diversas entidades públicas y privadas para obtener los datos necesarios para poder desarrollar cada uno de los capítulos del presente trabajo.
I. ORIGEN Y PROMOCIÓN DEL PROYECTO
1.1 JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
La Lúcuma es un fruto producido en muy pocos lugares en el mundo, sabemos de su producción en Chile, Ecuador, Costa Rica y en muy poca escala en Bolivia. En nuestro...
Este proyecto está dedicado a la venta y producción de harina de lúcuma de una buena calidad. Dirigido especialmente al mercado extranjero, sobre todo al de Estados Unidos (Florida). Después de investigar adecuadamente nuestro producto llegamos a la conclusión de que existe una demanda insatisfecha en el mercado interno, pero principalmente en el mercado externo.Sabiendo esto tomamos en cuenta que son muy pocos los países que producen el fruto de lúcumo (sólo en 2 países), siendo la producción peruana la de mejor calidad y la de más productividad. Esta ventaja competitiva con respecto al resto del mundo nos hace competir con unos costos más bajos ya que nosotros tenemos la materia prima y ellos tendrían que importarla para poder producirla, de ese modoincrementarían sus costos. A la vez que es un producto nuevo que no muchos lo conocen y eso daría tiempo para poder hacernos un nombre antes que tengamos realmente la preocupación de una competencia que pueda inquietar nuestras aspiraciones.
Se fijan los objetivos para la empresa, primero, posicionarla en el mercado interno lo antes posible y teniendo un plazo de 1 año para el mercado externo,segundo ser reconocida como una empresa seria que este en la mente de los consumidores. Por último después de haber realizado los dos primeros pasos el siguiente objetivo sería la expansión de mercado.
La empresa en comparación con las otras se caracterizará por la tecnología ha emplear. Esto si bien va a costar más y va a tomar más tiempo recuperar lo invertido, pero se hace por cuestiones debrindar una mayor calidad. De esa manera los clientes se van a identificar con el producto ya que este al elaborarlo no va a tener problemas como que la harina no sea de la misma calidad. También que la harina sea del mismo color y textura ya que el comprador le va a bajar sus costos no tener que estar seleccionando las distintas calidades de harina.
Haciendo eso, hasta se puede pedir en mayorprecio que el del mercado, y seguramente lo pagarían, pero por el momento lo que se quiere es tener su confianza, un comprador fijo y una buena relación.
Con respecto a los proveedores de lúcuma, el trato que se les va a dar será el más óptimo ya que al igual que los compradores se quiere que tenga una unidad y que ninguno tenga quejas sobre el otro. Siendo hasta más importante el proveedorque el mismo comprador, ya que sin el proveedor no hubiera un comprador. De esta manera lo que obtiene es que halla no sólo un trato de comprador a vendedor sino de una de amistad.
INTRODUCCION
Se ha realizado el plan de negocios sobre la elaboración de harina de lúcuma. Se eligió este producto porque se analizo que el Perú es uno de los pocos países que lo produce, ya que lalúcuma es un fruto originario de los Andes. Además, el sabor de la lúcuma es exótico y natural, que son las características que los consumidores demandan actualmente por ello su introducción en los mercados europeos.
Hasta hace algunos años, el cultivo de la lúcuma se realizaba en forma artesanal, es decir se realizaba en pequeña escala. Por lo tanto, la harina de lúcuma y los productos que deella se derivan eran poco conocidos. En la actualidad el cultivo de este fruto se está incrementando progresivamente y se está haciendo uso de tecnología para obtener frutos de mayor tamaño y mayor producción por planta. La aceptación que ha tenido la harina de lúcuma y sus derivados en países como Estados Unidos y Japón realmente es alentadora.
Para la realización del presente proyecto serecurrió a diversas entidades públicas y privadas para obtener los datos necesarios para poder desarrollar cada uno de los capítulos del presente trabajo.
I. ORIGEN Y PROMOCIÓN DEL PROYECTO
1.1 JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
La Lúcuma es un fruto producido en muy pocos lugares en el mundo, sabemos de su producción en Chile, Ecuador, Costa Rica y en muy poca escala en Bolivia. En nuestro...
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