Harina de Maiz Integral Granos Eneros

Alimentos
 Nutri-­‐Funcionales
 

Por
 que
 nuestros
 productos
 
La
  alimentacion
  de
  los
  mexicanos
  es
  en
  base
  a
 
tor6llas,
  totopos,
  tostadas,
  tamales,
  enchiladas,
 
caldos,
  tacos,
  chalupas,
  sopes,
  de
  maiz.
  Sin
 
embargo,
  actualmente
  estos
  productos
  estan 
fabricados
 con
 harina
 de
 maiz
 REFINADA,
 a
 la
 que
 le
 
separan
 la
 fibra,
 grasa
 y
 proteina
 del
 Maiz,
 dejando
 
solamente
 el
 almidon.
 Al
 ser
 un
 grano
 procesado
 se
 
considera
  un
  carbohidrato
  simple
  que
  afecta
  la
 
salud
  de
  las
  personas  ya
  que
  el
  cuerpo
  lo
  digiere
 
como
  azucar,
  elevando
  la
  glucosa
  en
  la
  sangre
  y
 
almacenando
 como
 grasa
 la
 energia
 no
 usada.
 

Daños
 que
 ocacionan
 los
 
Carbohidratos
 Simples
 (Azucares)
 
 
Son
 aquellos
 que
 al
 consumirlos
 el
 cuerpo absorbe
 
la
  glucosa
  rápidamente
  haciendo
  que
  la
 
producción
  de
  insulina
  también
  sea
  rápida.
  Provee
 
energía
 de
 inmediato
 pero
 de
 duración
 corta
 y
 por
 
lo
 mismo
 nos
 agotamos
 rápido
 y
 causa
 obesidad.
 
Alimentos
  que
  los
  con6enen:
  miel,
 leche,
  frutas,
 
pan
 dulce,
 productos
 procesados
 o
 refinados
 como
 
pasteles,
  dulces,
  harina
  de
  maíz,
  harina
  de
  trigo,
 
 
tor6llas,
  totopo,
  tostadas,
  enchiladas,
  sopes,
 
tamales,
 
 etc...
 

Misión
 
Ser
 empresa
 de
 calidad
 líder
 en
 la
 fabricación
 y 
distribución
  de
  productos
  naturales,
  saludables
 
y
  sabrosos,
  con
  el
  fin
  de
  mejorar
  la
  calidad
  de
 
vida
  de
  los
  consumidores
  con
  una
  vision
  de
 
sustentabilidad
  al
  mismo
  6empo
  dándole
  valor
 
agregado
 al
 campo
 Mexicano.
 
 

El Nopal
 
El
  nopal
  es
  considerado
  como
  un
  vegetal
 
cura6vo,
  ya
  que
  cuenta
  con
  las
  siguientes
 
propiedades:
 
•  17
 aminoacidos
 
•  Fibra
 Soluble
 
•  Fibra
 Insoluble
 
•  Vitamina
 A,
 B
 y
 B2
 y
 Minerales
 
•  Clorofila
 

Granos
 Enteros
 
•  Los
  granos
 enteros
  son
  las
  semillas
  de
  maíz
 
que
  conservan
  las
  tres
  partes
  que
  los
 
componen.
  Si
  la
  semilla
  ha
  sido
  procesada
 
(molida,
  picada,
  triturada
  y/o
  cocida),
  el
 
producto
  final
  deberá
  contener
  la
  misma
 
composición
  de
  nutrimentos  que
  se
 
encuentran
 en
 la
 semilla
 del
 grano
 original.
 

1er
 Componente
 del
 Grano
 Entero
 
Salvado:
 
 
Es
 la
 capa
 externa
 del
 grano,
 que
 con6ene:
 
• 
  Fibra
 dieté6ca
 insoluble
 y
 soluble
 
• 
  Vitaminas
 del
 complejo
 B
 
• 
 
  Herro,
 cobre, zinc
 y
 magnesio
 

 

2do.
 Componente
 del
 Grano
 Entero
 
•  Endospermo:
 
 
•  Es
  la
  parte
  media
  del
  grano
  que
  le
 
proporciona
  energía
  a
  la
  semilla
  para
  su
  ciclo
 
de
  vida
  natural,
  por
  lo
  que
  es
  rica
  en
  almidón.
 
Con6ene:...