¿Hasta dónde somos capaces de llegar?
Páginas: 8 (1767 palabras)
Publicado: 30 de junio de 2011
Hasta donde somos capaces de llegar?
En este ensayo se desarrollará la relación que tiene la carne en todos sus aspectos (consumo y producción) con el calentamiento global. Para esto se hará referencia a temas como el origen del calentamiento global, la necesidad de consumo de carne y sus derivados para la alimentación y nutrición del ser humano, la actividad ganadera asociada al consumo decarne, y el maltrato animal en la actividad ganadera, todo esto con el objetivo de convencer a la sociedad que hay que actuar conscientemente antes de que sea demasiado tarde.
El calentamiento global es el fenómeno del aumento de la temperatura media global de la atmósfera terrestre y de los océanos. Se asocia a un cambio climático, que puede tener una causa antropogenética o no. La principalconsecuencia de este es el efecto invernadero, que es la absorción de la energía (principalmente Co2), que el suelo emite como consecuencia de haber sido calentada por la radiación solar. (1)
Se sabe que el ser humano es el principal causante del calentamiento global, aunque los procesos naturales también influyen. Por esto se dice que todos los procesos de degradación ambiental, como por ejemplo,la industria pesquera, ya que el 75% de esta a nivel mundial, hoy en día pesca al límite o más allá de su capacidad, (2)tienen un mismo origen: el estilo irrespetuoso de la humanidad para relacionarse con la naturaleza. (3)
En el año 2001 se pudo evidenciar que la mayor parte del calentamiento global observado en los 50 años precedentes era atribuible a las actividades humanas. Estas aumentan demanera significativa las concentraciones atmosféricas de algunos gases, tales como los de efecto invernadero, que tienden a recalentar la superficie de la tierra, y los aerosoles antropógenos que tienden mayormente a enfriarla. (4)
Algunas actividades emisoras de estos gases de invernadero son: la combustión de fósiles (70-90% de las emisiones), la agricultura (10-20% de las emisiones), procesosindustriales (cemento, cal) y gestión de residuos antrópicos (5-15% de emisiones). (5)
Existe una increíble contribución al calentamiento global al consumir productos animales. La unión Vegetariana de Norteamérica (VUNA), se ha encargado de desafiar al Gore y a los Activistas del Clima Global a tomar conciencia sobre este tema. Esta es una red de muchos grupos vegetarianos independientes quepromueve un movimiento vegetariano, y desafía a los ambientalistas a que sepan que comer carne es una de las grandes causas del calentamiento global. Lo que ocurre según un reporte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), es que la industria de la carne representa el 18% del total de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, superando inclusoel transporte, que en total representa el 13% de las emisiones. La carne tiene el récord de ser el alimento mundial que produce mayor cantidad de gas metano y óxido nitroso, cada uno 20 y 300 veces más poderosos que el dióxido de carbono. El gas metano es producido por los animales durante la digestión, y el óxido nitroso es emanado principalmente por sus excrementos. Con la consciencia de estegrave problema, algunos países están haciendo esfuerzos para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con la producción de
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1- http://es.$wikipedia.org/wiki/Calentamiento_global
2- Video Annie Leonard: “The story of stuff”
3- http://www.inia.cl/cambioclimatico/ORIGENDELCALENTAMIENTOGLOBAL.pdf
4-http://www.greenfacts.org/es/cambio-climatico/calentamiento-global.htm
5-http://www.inia.cl/cambioclimatico/ORIGENDELCALENTAMIENTOGLOBAL.pdf
carne. Por ejemplo en estados unidos, se logró disminuir en un 13% desde 1990. Existen opciones como la carne orgánica, que son las que están producidas bajo la mayor calidad sanitaria, nutritiva y organoléptica. (6) que es menos dañina para el medio ambiente. (7)...
En este ensayo se desarrollará la relación que tiene la carne en todos sus aspectos (consumo y producción) con el calentamiento global. Para esto se hará referencia a temas como el origen del calentamiento global, la necesidad de consumo de carne y sus derivados para la alimentación y nutrición del ser humano, la actividad ganadera asociada al consumo decarne, y el maltrato animal en la actividad ganadera, todo esto con el objetivo de convencer a la sociedad que hay que actuar conscientemente antes de que sea demasiado tarde.
El calentamiento global es el fenómeno del aumento de la temperatura media global de la atmósfera terrestre y de los océanos. Se asocia a un cambio climático, que puede tener una causa antropogenética o no. La principalconsecuencia de este es el efecto invernadero, que es la absorción de la energía (principalmente Co2), que el suelo emite como consecuencia de haber sido calentada por la radiación solar. (1)
Se sabe que el ser humano es el principal causante del calentamiento global, aunque los procesos naturales también influyen. Por esto se dice que todos los procesos de degradación ambiental, como por ejemplo,la industria pesquera, ya que el 75% de esta a nivel mundial, hoy en día pesca al límite o más allá de su capacidad, (2)tienen un mismo origen: el estilo irrespetuoso de la humanidad para relacionarse con la naturaleza. (3)
En el año 2001 se pudo evidenciar que la mayor parte del calentamiento global observado en los 50 años precedentes era atribuible a las actividades humanas. Estas aumentan demanera significativa las concentraciones atmosféricas de algunos gases, tales como los de efecto invernadero, que tienden a recalentar la superficie de la tierra, y los aerosoles antropógenos que tienden mayormente a enfriarla. (4)
Algunas actividades emisoras de estos gases de invernadero son: la combustión de fósiles (70-90% de las emisiones), la agricultura (10-20% de las emisiones), procesosindustriales (cemento, cal) y gestión de residuos antrópicos (5-15% de emisiones). (5)
Existe una increíble contribución al calentamiento global al consumir productos animales. La unión Vegetariana de Norteamérica (VUNA), se ha encargado de desafiar al Gore y a los Activistas del Clima Global a tomar conciencia sobre este tema. Esta es una red de muchos grupos vegetarianos independientes quepromueve un movimiento vegetariano, y desafía a los ambientalistas a que sepan que comer carne es una de las grandes causas del calentamiento global. Lo que ocurre según un reporte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), es que la industria de la carne representa el 18% del total de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, superando inclusoel transporte, que en total representa el 13% de las emisiones. La carne tiene el récord de ser el alimento mundial que produce mayor cantidad de gas metano y óxido nitroso, cada uno 20 y 300 veces más poderosos que el dióxido de carbono. El gas metano es producido por los animales durante la digestión, y el óxido nitroso es emanado principalmente por sus excrementos. Con la consciencia de estegrave problema, algunos países están haciendo esfuerzos para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con la producción de
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1- http://es.$wikipedia.org/wiki/Calentamiento_global
2- Video Annie Leonard: “The story of stuff”
3- http://www.inia.cl/cambioclimatico/ORIGENDELCALENTAMIENTOGLOBAL.pdf
4-http://www.greenfacts.org/es/cambio-climatico/calentamiento-global.htm
5-http://www.inia.cl/cambioclimatico/ORIGENDELCALENTAMIENTOGLOBAL.pdf
carne. Por ejemplo en estados unidos, se logró disminuir en un 13% desde 1990. Existen opciones como la carne orgánica, que son las que están producidas bajo la mayor calidad sanitaria, nutritiva y organoléptica. (6) que es menos dañina para el medio ambiente. (7)...
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