hc y lipidos

Colegio teresa de los andes algarrobo










Hidratos de carbono y Lipidos







Nombre: AksraNatasha Juan Rojas
Curso: 4° Medio
Asignatura: Quimica
Profesor: Jose Miguel Jimenez
Fecha: 12 de agosto 2014

Indice

1. Resumen Pagina 3
2. IntroduccionPagina 4
3. Hidratos de Carbono Pagina 5-8
Caracterisisticas Pagina 5-6
Clasificacion Pagina 7
Funciones Pagina 8
4. LipìdosPagina 9-11
Caracteristicas Pagina 9
Clasificacion Pagina 9-10
Acidos grasos Pagina 10
Funciones
Conclusion
Bibliografia








Resumen
Hidratos de Carbono
Son compuestos orgánicoso biomoléculas compuestos por Carbono (C),Hidrogeno (H) y Oxigeno (O). Son la fuente primaria de almacenamiento y utilización de energía.

Caracteristicas
1. Elemento más abundante de la biosfera
2. Almacena una gran cantidad de energía.
3. Pueden sufrir reacciones(lo cual otorga a cada una de las estructuras una propiedad específica)
Lípidos
Son biomoléculas compuestas por Carbono(C), Hidrógeno(H), Oxígeno(O), Nitrógeno(N) yFósforo(F) y algunos por Azufre (S).
Sus principales características son:
1. Son hidrosolubles o que insolubles en agua.
2. Se pueden disolver en disolventes orgánicos
Los lípidos pueden clasificarse en tres grandes grupos:
1. Lípidos saponificables
2. Lípidos insaponificables
3. Lípidos conjugados

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Introducción
Uno de los atomos con mayor implicacion es el carbono denominado el átomo dela vida esto se dee a sus propiedades, la mas importante su tetravalencia que le permote formar enlaces covanletes con otros atomos o si mismo para formar estructuras complejas llamsdos comouestos organicos o biomoléculas.
Los compuestos organicos hacen referencia a todos aquellos compuestos o especies quimicas que en su composicion contienen carbono.
El carbono permite establecer diversosenlaces con otras moleculas. Su origen piede ser natural o sintético. Las macromoleculas mas representativas son los hidratos de carbono, los lípidos y las proteinas.
De las cuales hablare en el trabajo de las primeras dos.








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Carbohidratos

Son compuestos orgánicoso biomoléculas compuestos por Carbono (C), Hidrogeno (H) y Oxigeno (O). Son la fuente primaria de almacenamiento yutilización de energía.
Estos son llamados de distintas formas pero siendo el término “Carbohidratos” el más aceptado, aunque no el con mayor grado de exactitud a lo que se refiere a su forma estructural, junto con el término “Glúcidos”.
Sus principales características son:
4. Elemento más abundante de la biosfera
5. Tiene a sus átomos (C,H,O) muy unidos por un enlace covalente que es difícil deromper. También al tener este enlace covalente los HC se pueden unir a otros átomos, como las proteínas o los lípidos formando glicoproteínas o glicolipidos.
6. Almacena una gran cantidad de energía.
7. Pueden sufrir reacciones(lo cual otorga a cada una de las estructuras una propiedad específica) de:
Esterificación: Proceso por el cual se sintetiza un eter.
Animación: síntesis de enlacescarbono-nitrógeno.
Reducción: Aceptación o aumento de electrones.
Oxidación: Perdida de electrones.


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8. Son solubles pero esta característica se va perdiendo en HC de peso molecular alto.
9. Son edulcorantes los de peso molecular más bajo y van perdiendo esta caracteristica cuando el peso molecular es más alto.





















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Los Hidratos de carbono se...