hector
Páginas: 2 (255 palabras)
Publicado: 14 de noviembre de 2013
1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO
El producto es un aperitivo no vínico con grado alcohólico al 10%, elaborado con materias primas de óptima calidad según lo establecen las buenas prácticas demanufactura
2. INGREDIENTES
Agua, Licor, azúcar, acidúlate (ácido cítrico), saborizante artificial, estabilizante CMC (carboximetil celulosa), colorante artificial (C.I 42090) y conservantes(benzoato de sodio y sorbato de potasio)
3. REGISTRO SANITARIO: INVIMA 2006L-0003113 vigente hasta 30 Nov. 2016
4. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
COLOR: Azul
AROMA: Dulce,frambuesa y alcohólico
TEXTURA: Líquido y ligero
SABOR: Dulce, ácido y alcohólico
5. CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS
Ph: 2.52
DENSIDAD: 1.050 gr. / cm3
°Bx: 19.8% ALCOHOL: 10 %
Estas constantes pueden presentar una variación mínima +/- 0.5% - 1% que serán determinadas en el proceso productivo mediante la evaluación de muestras aleatorias6. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
El producto debe cumplir con los siguientes parámetros microbiológicos:
Recuento d Mesófilos UFC/ gr. o ml 1.000
NMPconiformes/gr. o ml menor a 3
NMP coniformes fecales /gr. o ml menor a 3
Recuento de hongos y levaduras UFC /gr. o ml 10
7. TIPO DE EMPAQUE
Foil de aluminio –Botellas de vidrio
8. PRESENTACIONES
Unidad individual por 50 ml a granel
9. FORMA DE CONSUMIRSE
Consumase frío o congelado
10. PRECAUCIONES Y PRESERVACION
No tieneninguna precaución de contacto o de riesgos para la salud
Manténgase almacenado en un lugar fresco y seco a 25°C y arrume según las instrucciones
No exponga directamente a la luz solar
Esteproducto contiene 10% de alcohol prohibida su venta a menores
El exceso de alcohol es perjudicial para la salud
11. VIDA UTIL
El producto se preserva durante 12 meses en condiciones normales...
El producto es un aperitivo no vínico con grado alcohólico al 10%, elaborado con materias primas de óptima calidad según lo establecen las buenas prácticas demanufactura
2. INGREDIENTES
Agua, Licor, azúcar, acidúlate (ácido cítrico), saborizante artificial, estabilizante CMC (carboximetil celulosa), colorante artificial (C.I 42090) y conservantes(benzoato de sodio y sorbato de potasio)
3. REGISTRO SANITARIO: INVIMA 2006L-0003113 vigente hasta 30 Nov. 2016
4. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
COLOR: Azul
AROMA: Dulce,frambuesa y alcohólico
TEXTURA: Líquido y ligero
SABOR: Dulce, ácido y alcohólico
5. CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS
Ph: 2.52
DENSIDAD: 1.050 gr. / cm3
°Bx: 19.8% ALCOHOL: 10 %
Estas constantes pueden presentar una variación mínima +/- 0.5% - 1% que serán determinadas en el proceso productivo mediante la evaluación de muestras aleatorias6. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
El producto debe cumplir con los siguientes parámetros microbiológicos:
Recuento d Mesófilos UFC/ gr. o ml 1.000
NMPconiformes/gr. o ml menor a 3
NMP coniformes fecales /gr. o ml menor a 3
Recuento de hongos y levaduras UFC /gr. o ml 10
7. TIPO DE EMPAQUE
Foil de aluminio –Botellas de vidrio
8. PRESENTACIONES
Unidad individual por 50 ml a granel
9. FORMA DE CONSUMIRSE
Consumase frío o congelado
10. PRECAUCIONES Y PRESERVACION
No tieneninguna precaución de contacto o de riesgos para la salud
Manténgase almacenado en un lugar fresco y seco a 25°C y arrume según las instrucciones
No exponga directamente a la luz solar
Esteproducto contiene 10% de alcohol prohibida su venta a menores
El exceso de alcohol es perjudicial para la salud
11. VIDA UTIL
El producto se preserva durante 12 meses en condiciones normales...
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