Heladeria Pecaya

Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda
Vicerrectorado Académico
Área Educación
Programa: Desarrollo Empresarial
Cátedra: Laboratorio de proyecto 1

Integrantes:
WOLFGANG MAVO
GIOVANNI CAMPANINI
MUIGUEL GIL
KENERWY JORDAN

 
Introducción
La heladería es un establecimiento en el que se comercializan y se sirven helados. Suele constar de un escaparate refrigeradoen el que se encuentran clasificado los diferentes tipos o sabores de helados. Generalmente se trata de un establecimiento abierto, o de gran entrada, al que puede accederse de forma sencilla. En algunas ocasiones durante la historia las heladerías fueron portátiles dando lugar a los carritos de helados.
El estado Falcón tiene diversos climas, en las principales ciudades del estado el climaes muy caluroso por lo que los pobladores buscan maneras diversas de refrescarse como puede ser ingiriendo algo que mantenga el cuerpo frio o simplemente te pueda refrescar como un helado, sobre todo aquellos que se encuentran a pie y buscan un lugar fresco, por lo tanto una heladería sería una gran idea de negocio y así lo pobladores mantenerse fresco y degustar de los diferentes sabores quepuede ofrecer la heladería.
Los helados son un producto ya existente sin embargo de dos productos ya existentes como lo es el helado y el cocuy se puede tener un nuevo producto con un nuevo sabor que no solo llame la atención del consumidor sino que se sienta satisfecho con la compra del mismo.

El helado forma parte de nuestra alimentación desde hace más de un milenio. Griegos y romanosya tomaban bebidas enfriadas con hielo, aunque fue el viajero Marco Polo, en el año 1295, el que llevó a Europa las primeras recetas de helado, tomadas de la tradición china. El enfriamiento de bebidas azucaradas, con nieve o con hielo, era el método usado para su elaboración, que no se industrializó hasta mediados del siglo pasado.
¿Por qué es bueno?
Ayuda a reducir la sudoración, esnutritivo, aporta fósforo, calcio y vitaminas A y B2 y también energía, por el azúcar que contiene. Tomado tras las comidas, el helado ayuda a realizar la digestión.
¿Cuándo debe consumirse?
En cualquier época del año, no sólo en verano. En invierno, los helados son muy recomendables, sobre todo los de crema, ya que, además de ser muy energéticos, favorecen la digestión.
¿Cómo debe consumirse?Los helados no deben tomarse excesivamente fríos. La temperatura ideal de consumo está situada entre -10 ºC y -12 ºC, aunque ésta puede variar, dependiendo de los ingredientes que lo compongan. Una buena táctica consiste en sacarlos del congelador 10 minutos antes de ser llevados a la mesa. Si estaban muy fríos (con escarcha), habrá que sacarlos del congelador al menos media hora antes,dejándolos en una zona menos fría del frigorífico hasta unos minutos antes de servirlos. Un helado estará en su punto cuando se pueda cortar sin hacer fuerza.
¿Cómo deben conservarse?
Para su mejor conservación y mientras estén en el congelador, conviene protegerlos en contenedores isotérmicos. Chambi pone a su disposición una amplia gama de estos envases que contribuyen a que el helado llegueen las mejores condiciones de degustación.
Nuestra Visión:
Ser reconocida nacional e internacionalmente como formadora de los mejores helados profesionales país; orientada a despertar el potencial de sabores tradicionales del estado falcón a través de investigación y elaboración permanente de helados, dando satisfacción y orgullo de nuestras tierras gracias dichas elaboraciones siempreteniendo en cuenta a la comunidad para ofrecer respuestas pertinentes a las necesidades del entorno.

Nuestra Misión:
Contribuir eficientemente con la transformación del estado a través de la generación de productos tales como son los helados, colocar el nombre de Falcón en un puesto reconocido a nivel nacional y también internacional de tal manera que pueda expandirse por varios países...