henificación de ensilado
Páginas: 36 (8950 palabras)
Publicado: 4 de septiembre de 2014
CONSERVACIÓN DE FORRAJE
INTRODUCCIÓN
Todos los autores y los agricultores coinciden en afirmar que el pastoreo directo es la forma más económica y sana de alimentar al ganado. Sin embargo, se hace preciso conservar la hierba y los forrajes verdes, por diversas razones:
1. La producción de pastos, es estacional, existe abundancia en la época lluviosa y escasez en la época seca; Parecelógico, por tanto, aprovechar los excedentes que se producen en Invierno, que de lo contrario, se perderían, y hacer unas reservas para los meses de verano Septiembre, Octubre, Noviembre y Diciembre, época seca. También es prudente constituir reservas de seguridad, puesto que las plantas aprovechables por sus hojas son de brotación siempre aleatoria y están muy sometidas a la influencia de las lluvias.2. La reserva de los excedentes resulta favorable a la salud de los animales: efectivamente, será beneficioso para éstos el recibir alimentos secos (heno) en épocas en que la hierba demasiado joven es extremadamente acuosa. Y, por el contrario, el disponer de un alimento bastante rico en agua (ensilados) será un complemento equilibrado en los periodos en los que domine la alimentación seca(heno de invierno, hierba de verano).
3. En determinadas épocas es peligroso sacar a pastar el ganado: bien porque el suelo, demasiado húmedo, puede no soportar al ganado, o también porque los riesgos de meteorización pueden ser muy elevados. Conviene entonces recoger la hierba y conservarla, con el fin de evitar que se pierda un corte.
4. Los diversos procedimientos de recogida-conservaciónpermiten esperar a hacer la recolección en el estado vegetativo en que los forrajes anuales (maíz, pastos) poseen un mayor valor nutritivo.
En la práctica, los procedimientos de conservación al alcance del agricultor son actualmente tres:
La henificación natural.
La desecación posterior en Henil.
Ambos permiten producir un alimento seco: el heno.
El ensilaje, que produce un alimentobastante acuoso.
A estos tres procedimientos agrícolas hay que añadir otro industrial:
La deshidratación artificial.
Antes de estudiar estos diversos métodos, recordemos que el ideal sería poder conservar la hierba y los forrajes anuales en el estado en que alcanzan su máximo valor nutritivo. Sin embargo, veremos que las normas de una buena conservación no nos permiten elegir siempre esteestado óptimo.
LA HENIFICACION NATURAL
Principios y práctica de la henificación en el suelo
La hierba verde contiene, aproximadamente, de un 75 a 85 % de agua, mientras que el heno sólo se conserva bien con una humedad inferior al 15 %. La dificultad estriba en hacer disminuir rápidamente el contenido en agua, con el fin de matar las células vegetales antes de que la respiración y lasfermentaciones consuman las reservas nutritivas de la hierba. La experiencia demuestra, efectivamente, que las pérdidas son proporcionales a la duración de la henificación. En el método de henificación natural, el forraje cortado se extiende al sol. Este procedimiento de desecación resulta económico, pero depende estrechamente de las condiciones ambientales: por ejemplo, es imposible si latemperatura desciende por debajo de 15° C, o si la humedad relativa del aire sobrepasa el 60 %.
El agricultor elegirá, para realizar estos trabajos, un periodo de varios días de buen tiempo. Es aconsejable cortar el pasto muy de mañana, después que haya desaparecido el rocío, pues supondría un peso apreciable de agua, que luego sé secaría difícilmente sobre la hierba cortada y depositada sobre elterreno.
Debe adaptar siempre la superficie a cortar a sus posibilidades de realizar las restantes operaciones (henificación, empacado, transporte).
Desde el instante en que la parte superior de la hierba cortada aparezca un poco seca poco tiempo después del corte, es conveniente esparcirla y voltearla. En cambio, por la tarde es preferible reunir el forraje, con objeto de impedir que absorba...
INTRODUCCIÓN
Todos los autores y los agricultores coinciden en afirmar que el pastoreo directo es la forma más económica y sana de alimentar al ganado. Sin embargo, se hace preciso conservar la hierba y los forrajes verdes, por diversas razones:
1. La producción de pastos, es estacional, existe abundancia en la época lluviosa y escasez en la época seca; Parecelógico, por tanto, aprovechar los excedentes que se producen en Invierno, que de lo contrario, se perderían, y hacer unas reservas para los meses de verano Septiembre, Octubre, Noviembre y Diciembre, época seca. También es prudente constituir reservas de seguridad, puesto que las plantas aprovechables por sus hojas son de brotación siempre aleatoria y están muy sometidas a la influencia de las lluvias.2. La reserva de los excedentes resulta favorable a la salud de los animales: efectivamente, será beneficioso para éstos el recibir alimentos secos (heno) en épocas en que la hierba demasiado joven es extremadamente acuosa. Y, por el contrario, el disponer de un alimento bastante rico en agua (ensilados) será un complemento equilibrado en los periodos en los que domine la alimentación seca(heno de invierno, hierba de verano).
3. En determinadas épocas es peligroso sacar a pastar el ganado: bien porque el suelo, demasiado húmedo, puede no soportar al ganado, o también porque los riesgos de meteorización pueden ser muy elevados. Conviene entonces recoger la hierba y conservarla, con el fin de evitar que se pierda un corte.
4. Los diversos procedimientos de recogida-conservaciónpermiten esperar a hacer la recolección en el estado vegetativo en que los forrajes anuales (maíz, pastos) poseen un mayor valor nutritivo.
En la práctica, los procedimientos de conservación al alcance del agricultor son actualmente tres:
La henificación natural.
La desecación posterior en Henil.
Ambos permiten producir un alimento seco: el heno.
El ensilaje, que produce un alimentobastante acuoso.
A estos tres procedimientos agrícolas hay que añadir otro industrial:
La deshidratación artificial.
Antes de estudiar estos diversos métodos, recordemos que el ideal sería poder conservar la hierba y los forrajes anuales en el estado en que alcanzan su máximo valor nutritivo. Sin embargo, veremos que las normas de una buena conservación no nos permiten elegir siempre esteestado óptimo.
LA HENIFICACION NATURAL
Principios y práctica de la henificación en el suelo
La hierba verde contiene, aproximadamente, de un 75 a 85 % de agua, mientras que el heno sólo se conserva bien con una humedad inferior al 15 %. La dificultad estriba en hacer disminuir rápidamente el contenido en agua, con el fin de matar las células vegetales antes de que la respiración y lasfermentaciones consuman las reservas nutritivas de la hierba. La experiencia demuestra, efectivamente, que las pérdidas son proporcionales a la duración de la henificación. En el método de henificación natural, el forraje cortado se extiende al sol. Este procedimiento de desecación resulta económico, pero depende estrechamente de las condiciones ambientales: por ejemplo, es imposible si latemperatura desciende por debajo de 15° C, o si la humedad relativa del aire sobrepasa el 60 %.
El agricultor elegirá, para realizar estos trabajos, un periodo de varios días de buen tiempo. Es aconsejable cortar el pasto muy de mañana, después que haya desaparecido el rocío, pues supondría un peso apreciable de agua, que luego sé secaría difícilmente sobre la hierba cortada y depositada sobre elterreno.
Debe adaptar siempre la superficie a cortar a sus posibilidades de realizar las restantes operaciones (henificación, empacado, transporte).
Desde el instante en que la parte superior de la hierba cortada aparezca un poco seca poco tiempo después del corte, es conveniente esparcirla y voltearla. En cambio, por la tarde es preferible reunir el forraje, con objeto de impedir que absorba...
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