Herbario

SALVIA (salvia officinalis)
Familia: labiadas
Longevidad: perenne
Altura: 20-60 cm
Floración: finales de primavera a mediados del verano.
Hábitat y lugar de origen: arbusto aromático, con tallos floríferos erguidos y cubiertos de pelos cortos. Hojas de color verde pálido y aspecto aterciopelado, de hasta 10 cm de longitud y envés peloso. Las flores son grandes (hasta 35 mm)en comparación con las de otras labiadas, tienen la corola bilabiada de color azul profundo y se agrupan en la terminación del tallo, dándole aspecto espigado.
Componentes activos: aceite esencial, flavonoides , principios amargos, taninos, estrógenos (hormonas femeninas).
Aplicaciones terapéuticas: inhibe la producción de sudor y saliva (pero también inhibe la secreción láctea, por lo que nole deben consumir las madres lactantes). Es antiespasmódica y carminativa (reduce los gases intestinales). Como antiséptica, se recomienda masticar una hoja fresca, para combatir el mal aliento. Reduce el nivel de glucosa en la sangre. Ejerce un discreto efecto de regulación del ritmo cardíaco.
Aplicaciones culinarias: la salvia se emplea principalmente para aromatizar platos de carnes ypescados grasos (cerdo, salmón, anguila).

POLEO (mentha pulegium)

Características: es una planta vivaz con tallos cuadrangulares, ramosa, con nudos radicantes aspecto general blanco violáceo. Hojas opuestas pecioladas, oval puntiagudas, enteras y pubescentes por ambas caras. Flores en glomérulosaxilares dobladas, de color blanco azuladas a purpúreas.
Es una planta mediterránea que crece en suelos húmedos hidromorfos algo alterados.
Parte utilizadas: sumidad florida
Principios activos del poleo:
* Aceite esencial (2%)
* Monoterpenos: a-pinenos, b-pineno, limoneno (0.5%)
* Alcoholes no terpénicos y terpénicos:linalol, mentol, isomentol, 3-octanol, neo-mentol, neo-isomentol.
* Monoterpenonas: pulegona (55 al 90 %), cis y trans-iso-pulegona, mentona, isomentona (5 al 20%), piperitona (0.1%), isopiperitona.
* Flavonoides diosmosido y hesperósido.
*
Efectos del poleo:

Espasmolítico (flavonoides y aceite esencial).
Carminativo (aceiteesencial)
Eupéptico (aceite esencial)
Hidrocolerético (aceite esencial
Mucolítico (aceite esencial)
Antiséptico (aceite esencial)
Refrescante y repelente de insectos, en uso tópico (aceite esencial)
Diaforético

Aplicaciones: dispepsias meteorismo, cólicos gastrointestinales. Disquinesias hepato- biliares, colecistitis , colelitiasis, o angio-colitis. Erupcionescutáneas (en aplicaciones tópica).

Contraindicaciones del poleo: embarazo

Dosis del poleo: infuso al 1 a 4 %, infundir 5 minutos ¾ tazas/día.
AMBAY

Nombre científico: Cecropia pachystachya Mart.
Familia: moraceae
Nombre oficial: ambay
Nombre vulgares: ambay , palo de lija, ambay guazú, amba-i,amba-hú (Arg.), imbaiba, imbauba, imbaúba, embaúva (Brasil).

Origen: nativa de Argentina, Brasil y Paraguay

Árbol de fuste esbelto libre de ramas hasta gran altura, tiene la corteza lisa y fina de color grisáceo con anillos horizontales que se corresponden con el tabicado del tronco.
Hojas muy grandes conuna marcada diferencia de coloración entre las caras superiores e inferior, verde intenso y oscuro en primer caso y blancuzco en el envés. Flores pequeñas agrupadas en racimos que dan lugar a la formación de pequeños frutos que sirven de alimento a los pájaros....