Heterogénea Y Homogénea
Páginas: 2 (399 palabras)
Publicado: 24 de octubre de 2012
Filtración
Cuando se cocina arroz, fideos o lentejas, antes de servir el plato se cuelan para separar el agua de los alimentos. Durante la cocción, la mezcla está compuesta por dos fases; una deellas es, por ejemplo, el arroz y la otra es el agua. Al colar la mezcla se produce una separación de fases. El cereal queda retenido en el colador y el líquido escurre por sus orificios. Unaseparación de fases similar ocurre cuando se elabora café de filtro. En ese caso, un colador sería inútil.
El proceso de separación de una mezcla heterogénea compuesta por un material líquido y uno sólido engranos o fragmentos pequeños a través de un filtro se denomina filtración.
Decantación
La diferencia de densidades entre dos líquidos puede aprovecharse para separarlos. Por ejemplo, el aceitey el agua son líquidos inmiscibles (que no se mezclan), es decir, no forman soluciones cuando se los mezcla. Además tienen densidades diferentes entre sí. La densidad del aceite es menor a la delagua; por eso, al mezclarlos, el aceite queda en la superficie de la mezcla.
Una mezcla de aceite y agua puede ser separada en sus componentes vertiendo con cuidado el aceite en otro recipiente. Esteprocedimiento de separación se denomina decantación.
La filtración y la decantación son métodos útiles para separar materiales que componen mezclas heterogéneas, es decir, conformadas por más de unafase. Pero no sirven para separar mezclas homogéneas, como una solución de sal y agua.
El papel de filtro se utiliza como un "colador" cuando el material que se separará es un sólidocompuesto por pedacitos pequeños, como el café molido.
Cristalización:
Para separar sólidos disueltos en un liquido. Se basa en las diferentes temperaturas de evaporación del sólido y del liquido. Losprocesos que tienen lugar son una evaporación y una cristalización. La cristalización puede hacerse de forma brusca, calentando rápidamente el disolvente para que se evapore deprisa. De esta forma,...
Cuando se cocina arroz, fideos o lentejas, antes de servir el plato se cuelan para separar el agua de los alimentos. Durante la cocción, la mezcla está compuesta por dos fases; una deellas es, por ejemplo, el arroz y la otra es el agua. Al colar la mezcla se produce una separación de fases. El cereal queda retenido en el colador y el líquido escurre por sus orificios. Unaseparación de fases similar ocurre cuando se elabora café de filtro. En ese caso, un colador sería inútil.
El proceso de separación de una mezcla heterogénea compuesta por un material líquido y uno sólido engranos o fragmentos pequeños a través de un filtro se denomina filtración.
Decantación
La diferencia de densidades entre dos líquidos puede aprovecharse para separarlos. Por ejemplo, el aceitey el agua son líquidos inmiscibles (que no se mezclan), es decir, no forman soluciones cuando se los mezcla. Además tienen densidades diferentes entre sí. La densidad del aceite es menor a la delagua; por eso, al mezclarlos, el aceite queda en la superficie de la mezcla.
Una mezcla de aceite y agua puede ser separada en sus componentes vertiendo con cuidado el aceite en otro recipiente. Esteprocedimiento de separación se denomina decantación.
La filtración y la decantación son métodos útiles para separar materiales que componen mezclas heterogéneas, es decir, conformadas por más de unafase. Pero no sirven para separar mezclas homogéneas, como una solución de sal y agua.
El papel de filtro se utiliza como un "colador" cuando el material que se separará es un sólidocompuesto por pedacitos pequeños, como el café molido.
Cristalización:
Para separar sólidos disueltos en un liquido. Se basa en las diferentes temperaturas de evaporación del sólido y del liquido. Losprocesos que tienen lugar son una evaporación y una cristalización. La cristalización puede hacerse de forma brusca, calentando rápidamente el disolvente para que se evapore deprisa. De esta forma,...
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