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Procesos de producción de enzimas para detergentes
ARCHIVADO COMO BIOTECNOLOGÍA Y ECONOMÍA, PRODUCTOS BIOTECNOLÓGICOS 

Bacillus licheniformis
¡Las enzimas limpian la ropa! Hoy en día lasenzimas, presentes en numerosos procesos industriales, también forman parte de las actividades domésticas. Efectivamente, tu detergente contiene minúsculas cantidades de enzimas que se encargan del trabajosucio, quitar las manchas. Aquellas manchas que contienen  proteínas, como las de vino tinto, café o tomate, son difíciles de eliminar, ya que no se disuelven en agua con facilidad y a elevadastemperaturas tienden a actuar como un pegamento en las fibras textiles de la ropa arrastrando consigo otros componentes y dificultando su extracción.
Fue el alemán Otto Röhm quien, en 1913 lanzó el primerdetergente enzimático de la historia, Burnus, basado en un extracto de páncreas de cerdo que contenía tripsina, una enzima del aparato digestivo. Para comprobar su eficacia Otto y su mujer loutilizaron para lavar su ropa interior, descubriendo que era excelente. El detergente Burnus fue algo revolucionario, se comercializaba en forma de pastilla y la enzima era tan  eficaz que sólo hacía faltaemplear una pequeña cantidad de producto.
En la década de los 60, el 80% de todos los detergentes de lavandería contenía ya  enzimas, fundamentalmente proteasas, encargadas de digerir las proteínas queprovocan la suciedad. La empresa Novo Nordisk fue la primera en comercializar una de estas  enzimas limpiadoras: Alcalaseâ. A finales de los 80 el mercado de los detergentes enzimáticos estaba copadopor proteasas, pero poco a poco se fueron introduciendo otras enzimas como lipasas, amilasas y  reductasas.
Las ventajas que presenta la aplicación de estas enzimas en la industria de detergentesson:
* Mejora del rendimiento de lavado
* Reducción de los costes energéticos y el consumo de agua
* Bajo impacto ambiental, son biodegradables
* Cortos periodos de lavado
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