Hidrocarburos






FACULTAD DE ZOOTECNIA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE CIENCIA ANIMAL

IDENTIFICACION DE ENLACES SATURADOS E INSATURADOS EN HIDROCARBUROS

CURSO : QUIMICA ORGANICA
Practica : 6
DOCENTE : CONTRERAS GUTIERREZ; Nancy
Alumno : BONIFACIO ESPINOZA, Jherson

SEMESTRE : 2012 – II






I. INTRODUCCION
Loshidrocarburos son compuestos orgánicos formados únicamente por átomos de carbono e hidrógeno. La estructura molecular consiste en un armazón de átomos de carbono a los que se unen los átomos de hidrógeno. Los hidrocarburos son los compuestos básicos de la Química Orgánica.
El adjetivo saturado significa que cada átomo de carbono se encuentra unido en forma covalente a otros cuatro átomos mediante enlacessencillos y los insaturado es aquella molécula orgánica que contiene al menos un doble enlace carbono-carbono.
En la práctica determinares los hidrocarburos saturados e insaturados en el aceite comestible, etanol, metanol, gasolina.

II. OBJETIVOS:

Identificar el enlace saturado entre átomos de carbono presente en los hidrocarburos saturados, mediante la resistencia al ataque de ácidosfuertes concentrados en frio y con resistencia al ataque de reactivos fuertemente oxidantes.
Identificar la presencia de enlaces insaturados entre átomos de carbono en los hidrocarburos insaturados, mediante la reacción con ácidos fuertes y con reactivos oxidantes.
Identificar el enlace insaturado terminal, presente en los alquinos, por reacción con el reactivo cloruro cuproso amoniacal.Identificar el enlace insaturado no terminal presente en los alquinos por reacción con alcohol metílico formando acetales en presencia de oxido de mercurio y tricloruro de boro.








III. REVISIÓN BIBLIOGRAFICA.

III.1. LOS HIDROCARBUROS

Los hidrocarburos son compuestos de gran abundancia en la naturaleza y están integrados por átomos de carbono e hidrógeno, los primeros disponen un armazónde estructural al que se unen los átomos de hidrógeno. Forman el esqueleto básico de las moléculas de la materia orgánica, por lo que también son conocidos como compuestos orgánicos.
Asimismo los podemos encontrar en formaciones geológicas, tanto en estado líquido (denominado comúnmente con el nombre de petróleo) como en estado gaseoso (gas natural). Así es como estos hidrocarburos estipulan unaactividad económica de primera importancia a nivel mundial, pues constituyen los principales combustibles fósiles, además sirven de materia prima para todo tipo de plásticos, ceras y lubricantes. Pero, son estas formas de elevado valor económico (petróleo y sus derivados), las responsables de graves problemas de contaminación en el medio natural, a nivel de superficie e incluso afectan a grandesreservas de agua subterránea. Es por ello por lo que al final de este título se les dedica un epígrafe especial.
III.2. CLASIFICACIÓN DE LOS HIDROCARBUROS.
Los hidrocarburos se clasifican según la estructura de los enlaces existentes entre los átomos de carbono que componen la molécula.
III.2.1. Alcanos (hidrocarburos saturados o parafinas).
Tienen enlaces simples o sigma, es decir, covalentespor compartición de un par de electrones en un orbital s entre sus átomos de carbono. Se presentan en estado gaseoso, líquido o sólido según el tamaño de la cadena de carbonos. Hasta 4 ó 5 carbonos son gases, de seis a 12 son líquidos y de 12 y superiores se presentan como sólidos aceitosos (parafinas). Todos son combustibles, y liberan grandes cantidades de energía durante la combustión. Sureactividad es muy reducida en comparación con otros compuestos orgánicos (parafinas viene del latín y significa poca afinidad). La relación C/H es de CnH2n+2 siendo n el número de átomos de carbono de la molécula (advertir que esta relación sólo se cumple en alcanos lineales o ramificados no cíclicos, por ejemplo el ciclo butano, donde la relación es CnH2n). La estructura de un alcano sería de la...